Bu enfes böreği dilimleyip servis ettiğinizde, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak, sofralarınıza bereket katacaktır.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- Bir tutam tuz
- 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket güllaç yaprağı
İç Harcı İçin:
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 100 gram lor peyniri
- 100 gram rendelenmiş dil peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
- Öncelikle yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Üzerine ılık sütü, bir tutam tuzu ve ayçiçek yağını ekleyip iyice çırpın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Güllaç yapraklarının yarısını iri parçalar halinde kırın ve yağladığınız tepsiye dizin. Aralarına hazırladığınız süt ve yumurta karışımından dökerek güllaç yapraklarını ıslatın.
- Kırmızı kapya biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağında soteleyin ve biberler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ocaktan alın.
- Lor peyniri ve rendelenmiş dil peynirini bir kapta karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyip iyice harmanlayın.
- Tepsiye dizdiğiniz güllaç yapraklarının üzerine peynirli karışımı yayın. Kalan güllaç yapraklarını da iri parçalar halinde kırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirin. Kalan süt ve yumurta karışımını güllaçların üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güllaç böreğini üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Muhabir: Merve Dere
