Aşure tarifi her yıl lezzetli bir aşure yapımı için püf noktaları atlamak istemeyen kişiler tarafından araştırılıyor. Sütlü ve sütsüz aşure kolay yapılışı ile tercih edilebiliyor. Peki, Aşure nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Sütlü ve sütsüz aşure tarifi ve yapılışı! İşte Nursel’le Evin Tadı programının özel aşure tarifi…
AŞURE NASIL YAPILIR, MALZEMELERİ NELERDİR?
Pratik bir aşure hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde;
- Yarım kilo haşlanmış buğday
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 9 adet karanfil
- 2 adet yeşil elma
- 200 gr haşlanmış nohut
- 200 gr haşlanmış kuru fasulye
- 1 adet portakal
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı incir
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı gül suyu
- Üzeri için;
- Fındık, ceviz, badem, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tarçın, nar.
SÜTLÜ VE SÜTSÜZ AŞURE TARİFİ VE YAPILIŞI!
Akşamdan ıslatılmış buğdayı geniş bir tencere alın ve şekerini ileve edin, dilerseniz ısladığınız su ile kaynatmaya başlayabilirsiniz. Pişmeye yakın hale geldikten sonra içerisine 1 kaşık pirinç atın, ardından mercimek ve bulgurunu ekleyin.
Bu malzemeler güzelce piştikten sonra ıslatılmış kurufasulye ve nohutunu ilave edin.
Kuru fasulye ve nohut da yumuşadıktan sonra içerisine bir adet portakal kabuğu rendeleyin.
Küp küp yapılmış elmaları, kuru üzüm, kuru kayısı ve karanfili içerisine ekleyin. Pişmeye yakın süt ve gülsuyunu da ekleyin. İnciri erken atarsanız aşureniz kararabilir.
Üzerini isteğe göre fındık, badem, ceviz, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tarçın ve nar ile süsleyebilirsiniz.