Balkabağı yemeği yapabilmek için her damak zevkine farklı olarak değişik tarifler bulunur. Bu tariflerden birkaçından bahsedecek olursak şu şekilde anlatabiliriz: Balkabağı yemeği damak zevkine göre farklı tatlar ile de harmanlanarak tencere de su eşliğinde de pişirilebilirken, fırında da pişirilebilen tarifleri bulunur. Birçok kişi balkabağını yalnız tüketmeyi tercih ederden balkabağının yanına yakışan sebzeler ile de harmanlanarak tüketildiği tarifler bulunur.
Balkabağı Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?
Balkabağı yemeğinin püf noktası ise kabağı soyma sırasında tüm kabuklardan arındırıldığına emin olunması gerekir. Kabuklarından tamamen arındırılmış olan balkabakları daha lezzetli olurken pişmeleri de daha kolay olacaktır. Balkabağı birçok ek ürünle pişirilebildiği gibi pirinç ve bulgurla da pişirilerek yemek ortaya çıkarılabilir.
Balkabağı Kaç Kalori?
Balkabağının kalorisi oldukça düşük olduğu için özellikle diyetlerde oldukça tercih edilir. Balkabağının içerisi %90 su olduğundan kalori oranı 100 gram da %25 gibi düşünülebilir. Balkabağı kalorisi pişirilirken eklenen ürünler ile de artırılabilirken tek başına tüketildiğinde ise yok denecek kadar azdır. Bu sebeple diyetisyenlerin en sevdiği sebzelerden biri olan balkabağında kalorinin az olmasından ziyade birçok da vitamini bulunur.
Balkabağı Yemeğinin Faydaları Nelerdir?
Balkabağı yemeğinin birçok faydası bulunurken en önemlisi ise bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun hastalıklara karşı da korunmasını sağlıyor. Balkabağının içerisinde bulunan zeaskansin sayesinde göz sağlığını korumada da oldukça etkili bir sebze türüdür. Balkabağı aynı zamanda vücudun beyaz kan hücrelerini de koruyarak vücudu hastalıklara karşı da güçlendirmektedir. Diğer faydası ise içerisinde birçok A ve C vitamini de bulundurarak bağışıklığı koruyor. Lif açısından da oldukça güçlü olan balkabağı sindirim sistemi problemlerini de düzenleyerek, ishal ve kabızlık gibi rahatsızlıklara da iyi geldiği bilinir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği kolesterol seviyesinin düşmesinde ve kalp sağlığının korunmasına da yardımcı olur. Antioksidan bileşen içeriği sayesinde kanser hücresi oluşumunu önlenmeye de yardımcı olur. Kan şekerine de iyi gelerek dalgalanmaları engelliyor ve vücuttan uzun süre atılamadığı için de tokluk hissinin uzun süre devam etmesine fayda sağlıyor.
Balkabağını Kimler Yememeli?
Balkabağı genellikle herkes tarafından tüketilebilen bir besin olmasına rağmen bazı kişiler tarafından tüketildiği taktirde ortaya alerjik reaksiyonlar çıkabilmesi de oldukça mümkündür. Balkabağını çoğu insan rahatlıkla tüketebilir; fakat bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara da sebep olabilir. Bir diğer olumsuzluk ise bazı tür ilaçlar kullananların balkabağı tüketmesi önerilmez. Yüksek su kaynağı olduğu için ilaçların etkilerine olumsuzluk katabilir, bu sebeple uzmana başvurarak tüketilmesi en doğru olacak seçenektir. Balkabağı bazen lityumda bozukluğa da sebep olabilir. Balkabağı için en önemli olan olumsuzluk ise balkabağı kesinlikle tatlı olarak tüketilmemelidir. İçerisinde oldukça fazla su bulunduran ve tüm şekeri içerisine çeken balkabağı tatlısı tüketimi oldukça büyük sorunlara yol açabilir.
Balkabağının Zaraları Nelerdir?
Balkabağının zararı neredeyse yok denecek kadar azdır; fakat yanlış tüketildiği taktirde ise birçok da zararı bulunur. Vücut için çok faydalı olan besinler, gereğinden fazla tüketildiğinde vücudun dengesini ciddi şekilde bozabilir. Bu sebeple balkabağı tüketimi ne kadar faydalı ise düzensiz, fazla tüketimi sonucunda da birçok sağlık sorununa sebep olabilir. Balkabağının çok fazla tüketimi vücutta A vitaminin birikmesine sebep olur ve uzmanlar ise bu vitaminin vücutta çok fazla birikmesinin sakıncalı olduğunu söyler. Vücutta çok fazla biriken a vitamini karaciğer rahatsızlığına sebep olurken, yapılan araştırmalar sonucunda ise fazla tüketimi sonrasında vücudun dengesini bozduğu da gözlemlenmiştir. Bu sebeple normal şartlarda hiçbir yan etkisi bulunmayan balkabağının bilinçsiz tüketimi sonucunda birçok rahatsızlığa sebep olacağı da görülebilir.