Selda Çetin - Muhabir
Kuruyemişler, besleyici ve lezzetli atıştırmalıklar olarak bilinir. Hem çiğ hem de kavrulmuş türleri mevcuttur. Peki, hangisi daha sağlıklıdır? İşte çiğ ve kavrulmuş kuruyemişlerin ayrı ayrı faydaları...
ÇİĞ KURUYEMİŞ TERCİH EDENLER BURAYA!
- Daha fazla vitamin ve mineral içerir: Kavurma işlemi sırasında bazı vitaminler ve mineraller kaybolabilir.
- Daha fazla lif içerir: Lif, sindirim sistemi için önemlidir ve tokluk hissini artırır.
- Daha az kalori içerir: Kavrulmuş kuruyemişlere genellikle yağ ve tuz eklenir, bu da kaloriyi artırır.
- Daha sağlıklı yağlar içerir: Kavurma işlemi sırasında bazı sağlıklı yağlar oksitlenebilir.
KAVRULMUŞ KURUYEMİŞ TERCİH EDENLER BURAYA!
- Daha lezzetlidir: Kavurma işlemi kuruyemişlere lezzet katar.
- Daha gevrektir: Kavrulmuş kuruyemişler çiğ kuruyemişlere göre daha gevrek ve dokusu daha iyidir.
- Daha uzun süre dayanır: Kavrulmuş kuruyemişlerin raf ömrü çiğ kuruyemişlere göre daha uzundur.
- Bazı besin maddelerinin emilimini artırır: Kavurma işlemi bazı besin maddelerinin emilimini artırabilir.
Hem çiğ hem de kavrulmuş kuruyemişlerin kendine özgü faydaları vardır. Daha fazla vitamin, mineral ve lif almak istiyorsanız çiğ kuruyemişleri tercih edebilirsiniz. Daha lezzetli ve gevrek kuruyemişler istiyorsanız kavrulmuş kuruyemişleri tercih edebilirsiniz.