Selda Çetin - Muhabir
Pizza, dünyanın en sevilen yiyeceklerinden biri. İtalyan mutfağının en önemli temsilcilerinden olan pizza, farklı malzemelerle hazırlanabilen ve her damak zevkine hitap eden bir lezzet.
İşte, evde kolayca yapabileceğiniz en güzel pizza tarifi:
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı domates sosu
- 200 gram mozzarella peyniri
- Dilediğiniz malzemeler (sucuk, salam, mantar, zeytin, biber, soğan vb.)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba eleyin.
- Kuru maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Ilık suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini kapatarak oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru merdaneyle incecik açın.
- Geniş bir fırın tepsisine hamuru yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu yayın.
- Dilediğiniz malzemeleri üzerine ekleyin.
- En son mozzarella peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde sert olacaktır.
- Mayalanan hamuru nemli bir bezle kapatarak mayalandırın, böylece kurumaz.
- Pizzayı pişirirken fırının kapağını açmayın, aksi takdirde kabarıklığı düşer.
Pizzanızın lezzetini artırmak için şu önerileri deneyebilirsiniz:
- Domates sosunu kendi hazırlayabilirsiniz.
- Mozzarella peyniri yerine farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
- Pizzanın üzerine taze ot eklemeyi unutmayın.
- Pizzayı fırından çıktıktan sonra üzerine bir tutam fesleğen serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Editör: Selda Çetin
