Selda Çetin - Muhabir
Mısır ekmeği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilir. Hem lezzeti hem de doyurucu mısır ekmeğinin en lezzetli tarifini veriyoruz...
Evde mısır ekmeği yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzemeyle lezzetli bir mısır ekmeği yapabilirsiniz.
MISIR EKMEĞİ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı mısır unu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Üzerine mısır unu, un ve kabartma tozunu ekleyin.
- Hamuru iyice yoğurarak ele yapışmayacak kıvama getirin.
- Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Piştikten sonra mısır ekmeğini fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Mısır ekmeğini yanında ayranla servis edebilirsiniz. Ayran, mısır ekmeğiyle mükemmel bir uyum yakalar.
İşte size mısır ekmeğini daha da lezzetli hale getirmenin birkaç ipucu:
- Mısır ununu kendinizde öğüterek kullanın. Böylece mısır ekmeğinizin tadı daha da yoğun olacaktır.
- Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında hamur mayalanacaktır.
- Hamuru kek kalıbına döktükten sonra üzerine mısır taneleri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Editör: Selda Çetin
