Kadim Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden Düğün Çorbası tarifi, sağlıklı yemek tarifleri listemizde yer almakta. Bugün de yediden yetmişe beğeniyle tüketilen Düğün Çorbası tarifi yapılışına yazımızda yer veriyoruz. İşte, Bugün ne pişirsem, Akşama ne pişirsem diyenlere 23 Kasım 2020 Pazartesi günü için kolay yemek tarifi önerisi; Düğün Çorbası tarifi! Malzeme listesi ve Düğün Çorbası nasıl yapılır sorusunun detayları yazımızın devamında...
Bugün akşama ne pişirsem; Düğün Çorbası tarifi, malzemeleri
-Yarım kg kuzu gerdan
-4 yemek kaşığı yoğurt
-3 kaşık un
-1 tane yumurta
-1 bardak et suyu
-1 kaşık limon suyu
-Yarım su bardağı haşlanmış nohut
-Tuz
-Pulbiber
-Tereyağı
-3 bardak su
Düğün Çorbası nasıl yapılır?
Düğün çorbasını hazırlarken öncelikle kuzu etini kısık ateşte bol su ile haşlayın.
Diğer yanda bir kabın içinde yumurta, un, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın.
Etin haşlama suyundan bir bardak kadar alıp bu karışımı ılık hale getirin. Daha sonra geniş bir tencereye alın. Üzerine 3 bardak su ilave edin. Üzerine etleri ince ince didikleyerek ekleyin. Biraz karıştırıp üzerine nohudu da ekleyin ve kaynayana kadar aralıksız karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk pişirip ocaktan alın. Ocağı kapatınca çorbanın kesilmemesi için birkaç dakika kadar daha karıştırmaya devam edin.
Kaselere aldığınız düğün çorbasının tuzunu ve baharatlarını da tereyağı ile birlikte kavurup üzerine gezdirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!..
