Patlıcan ve etle hazırlayabileceğiniz Zade Kebabı tarifi Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Kolay yemek tarifleri arayanlar için Zade Kebabı tarifi yapılışına yazımızda yer veriyoruz. İşte, Bugün ne pişirsem, Akşama ne pişirsem diyenlere 12 Kasım 2020 Perşembe günü için kolay yemek tarifi önerisi; Zade Kebabı tarifi! Malzeme listesi ve Zade Kebabı nasıl yapılır sorusunun detayları yazımızın devamında...
Bugün akşama ne pişirsem; Zade Kebabı tarifi, malzemeleri
Zade Kebabı tarifi malzemelerini ve yapılışını sizler için derledik. İşte Zade Kebabı tarifi hakkında bilinmesi gerekenler!..
Zade Kebabı tarifi için gerekli olan malzemeler;
- 3 adet çekirdeksiz uzun patlıcan
- 300 gram et
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet patates
- 4-5 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates be biber salçası karışımı
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Karabiber
- Tuz
Zade Kebabı nasıl yapılır?
Öncelikle etleri kuşbaşı doğrayın. Ardından bir tavada kavurun. Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve etler suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları alaca soyup dilimleyin. Patatesi de soyduktan sonra küp küp doğrayın. Biber, soğan, domates ve sarımsağı da ince bir şekilde doğrayın. Patlıcan ve patatesleri kızartıp havlu peçete serdiğiniz bir tabağa alın.
Et pişince üzerine zeytinyağı, soğan, biber, sarımsak, domates ve salçayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Hazırladığınız etli harca tuz, karabiber ve kızarmış patatesleri de ilave edip karıştırın. Harcı ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin.
Öte yandan da patlıcanları, uçları dışarı sarkacak şekilde küçük güveç kaplarına çapraz şekilde dizin. Ortasına hazırladığınız etli harcı yerleştirin ve kenardan sarkan patlıcanlar ile de üzerlerini kapatın.
En son rendelenmiş kaşar peyniri yemeğinizin üzerine serpin ve 180 derece ısınmış fırına verin.
Peynirler eriyip kızarıncaya dek pişirin.
Afiyet olsun!..
