Kilosu 35 lira: 'Anadolu jelibonu'na ilgi artıyor
Nevşehir'in Ürgüp ilçesinde bağ bozumunda elde edilen üzümlerden üretilen "Anadolu jelibonu" olarak da bilinen yöresel lezzetlerden "köftür"e, ilgi her geçen gün artıyor. Bölgedeki bağlardan özenle seçilen beyaz üzümler, makine yardımıyla suyu çıkarıldıktan sonra bir süre dinlenmeye bırakılıyor. Un karıştırarak belli bir kıvama getirilen ürün, odun ocakları üzerindeki kazanlarda kaynatılıyor.
Hiçbir katkı maddesi konulmadan pişirilerek puding kıvamına getirilen ürün, taslarla tepsilere alınarak yeniden dinlenmeye bırakılıyor. Ertesi gün tepsilerde dilimlenerek, damdaki tezgahlara serilen ve kurumaya bırakılan köftür, havanın sıcaklığına göre 3 ila 7 gün suyunu çekmesi için bekletiliyor.
Trend Haberler
Selçuk Bayraktar'dan heyecanlandıran video! Hedef Kızılelma...
Benzine ve motorine zam, Otogaz'a indirim
Baykar'dan çalışanlarına büyük jest! Baykar, çalışanlarına 18 maaş kar payı dağıttı
Akaryakıta çifte indirim! Bu gece yarısından itibaren...
Cem Garipoğlu soruşturmasında yeni gelişme! Otopsi görüntüleri...
Memur ve emeklilerin beklediği dört aylık enflasyon farkı netleşti
Sigaraya zam geldi! İşte yeni fiyatlar
Özgür Özel'den Cumhurbaşkanı Erdoğan'a sürpriz teklifi
Aşı üreten firma yıllar sonra itiraf etti! Covid aşısı hakkında gerçek
İzmir'de nikah memuru dua edilmesinden rahatsız oldu