MasterChef soğanlama tarifinin malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
4 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı ev yapımı organik domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
4 adet yumurta
2-3 dilim kadar bayat ekmek
Soğanlama tarifinin hazırlanışı
Önceden soğuk suda ıslattığınız mercimekleri yumuşayana kadar suda haşlayın.
Yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun. Yaklaşık 15 dakika kadar kavurduğunuz soğanlara salçayı ilave edin. Haşladığınız mercimekleri tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyin. 1 su bardağı da su ilave ederek suyunu çekene kadar önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
Bu esnada bayat ekmekleri küp küp doğrayıp tabağa dizin. Mercimeklerin suyu çekilince üzerine yumurtaları ekleyip karıştırın. Yumurtalar pişince tencereyi ocaktan alın. Ekmek parçalarının üzerine yayıp sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun…
