KİNOA
Küçük görüntüsüne karşılık kinoa tohumları oldukça besleyicidir. Kinoa tohumları temel aminoasitlerin tamamını ve yüksek oranda protein içerir. Bitkisel gıdalar arasında kinoa en yüksek protein içeriğine sahip besindir.
SUSAM
Susam bitkisinin tohumlarından çıkarılan yağ, hem yemeklik olarak hem de kozmetik, sabun ve ilaç sanayisinde kullanılabilir.
KENEVİR TOHUMU
Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir besin olan kenevir tohumu, GLA (gama linolenik asit) adı verilen bir yağ asidi de içerir. Bu özelliği sayesinde vücuttaki hormon dengesini sağlamaya yardımcı olur. Omega yağ asitleri bakımından oldukça zengindir, bu sayede beyin sağlığını destekler.
KETEN TOHUMU
Keten tohumu tüketmenin en iyi yolu filizlenmiş formda tüketmektir. Tohumları ıslatmak ve daha sonra filizlendirmek fitik asidi çıkarır ve ayrıca mineral emilimini arttırır. Tohumlar ılık suda 10 dakika veya soğuk suda 2 saat bekletilebilir. Tohumlar sabah mısır gevreğine eklenerek tüketilebilir.
CHİA
genellikle çiğ olarak tüketilen chia tohumunun en yaygın kullanım şekli yulaf ezmesi, yoğurt, salata, smoothie ve meyve karışımları gibi gıdalara eklenmesi şeklindedir. Çiğ olarak baharat gibi farklı yemeklere eklenerek de kullanılabilir. Chia tohumuna çorba ve soslarda da yer verebilirsiniz.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
Kabak çekirdeği, kabak sebzelerinin içindeki çekirdeklerin alınıp, kurutularak elde edilen bir besin çeşididir. İçeriğindeki protein miktarı ile günlük ihtiyacınız olan proteinin yarısını almış olacaksınız.
HAŞHAŞ
Haşhaş tohumları ezilerek tahin ya da bal ile karıştırılarak kahvaltıda tüketilebilir. Diyet yapanlar gün boyu enerjilerinin yüksek olması için yoğurtla karıştırarak bir kase yiyebilir.
