Brokoli Çorbası 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Orta boy bir brokoli
1 orta boy soğan
2,5 dolu yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 litre su
1 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

 Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Brokolileri sıcağa yakın bir su ile ayırarak güzelce yıkayalım. Tencere içine yağı alalım önce soğanları ardından yıkadığımız brokolileri çiğ kokusu çıkana kadar yani rengi iyice yeşile dönene kadar kavuralım.
Kavrulan brokolilerin üzerine unu ekleyip, üç dört dakika birlikte kavuralım. Et suyu ekleyecekseniz önce onu ekleyip çektirerek pişirelim.
Göz göz olduğunda suyunu ve sütünü ekleyelim. Kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi de ekleyip, bir kaç dakika daha kaynatıp iyice pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirelim.
Hepsi bu kadar tat tuz kontrolünden sonra çorbamız servise hazır. Sebze yemeyen brokoliyi ağzına sürmeyenler için yumuşak içimli oldukça lezzetli bir tarif deneyeceklere şimdiden. Afiyet olsun.

Köfteli Sebze Yemeği 

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için malzemeler;

️450 gram kıyma
️1 adet irice boy kuru soğan
️Yarım yemek kaşığı domates salçası
️3 tutam kıyılmış maydanoz
️7 dolu yemek kaşığı galeta unu
️2 diş ezilmiş sarımsak
️1 adet yumurta
️1 er tatlı kaşığı, kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz

Diğer malzemeler;

️4 adet iri kalın boy patlıcan
️5 adet iri boy patates
️4-5 adet kapya biberi
️10 adet cherry domates (yerine 2 adet iri domates de olur)
️1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
️Yarım yemek kaşığı domates salçası
️3 su bardağı kaynar su (660 ml)
️3 diş doğranmış sarımsak
️Karabiber, pul biber, tuz.

 Köfteli Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Minicik kıyılmış soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp 2-3 dk yoğuralım.
Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yapıp biriktirelim.
Tavaya yeterince yağ koyup köfteleri güzelce kızartalım ve peçete serilmiş tabağa alıp bekletelim.
Ardına tüm sebzeleri köfte boyutundan daha iri olacak şekilde küplere keselim. Ben kızartmak için fritöz kullandım. Siz isterseniz tavada da kızartabilirsiniz. Sırası ile, kızarttığımız tüm sebzeleri de peçete serilmiş ayrı tabaklara biriktirelim.
Domatesi küçük şekilde doğrayalım.
Hepsi hazır olunca, genişçe derin ve büyük olan tava yada tenceremiz tabanına yağ koymadan patatesleri yayalım.
Üzerine patlıcanları yayalım. , onunda üzerine köfteleri yerleştirelim.
Sonra kapya biberlerini dizelim.
Salçalarımızı bir tasta sıcak suyu ile çırpıp yemeğin üzerine gezdirelim.
Baharatlarını katalım, en son olarak domates ve sarımsağı da üzerlerine ekleyip kapak örtelim.
Kaynamaya başlayana dek yüksek ateşte ısıtalım.
Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte yemeğimizi 25 dk pişirelim. Sonlarına doğru kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyelim. Afiyet şifa olsun.

Kabak Şayan

Kabak Şayan Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
Yeterince tuz
Ceviz
Pul biber
Nane
2 yemek kaşığı tereyağı

Kabak Şayan Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabakları rendeleyelim, çok az zeytinyağında soteleyelim.
5 dakika sotelenmesi yeterli olacaktır.
Başka kapta yoğurdu çırpalım.
Kabaktan biraz alalım sunum için.
Geri kalan kabağı yoğurtla buluşturalım.
Üzerine ayırdığımız kabağı koyalım.
Başka kapta tereyağı erisin, cevizi ilave edelim.2 dakika kavrulsun.
Sonra pulbiber, nane ekleyelim.
1 dakika daha kavrulunca kabak şayanın üstüne dökelim.

Beyaz Supangle

Beyaz Supangle Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt
️Yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta sarısı
️1 su bardağı un
️1 dolu yemek kaşığı tereyağı
️150 gram beyaz çikolata
️1 su bardağı soğuk su
️6 adet kedidili bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için;

Biraz süt

Beyaz Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak sütü, yumurta sarılarını, şekeri ve unu tencereye alıp, karıştıralım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra ocaktan alıp tereyağı ve çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştıralım.
İlk sıcaklığı çıkınca soğuk suyu ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.
Bisküvileri üç parçaya bölelim. Sütle ıslatıp 3 parça kaselere dizelim.
Üzerine supangleden koyup, buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz

Editör: TE Bilisim