Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük kuru soğan
1 büyük havuç
1 bardak kemik suyu (tavuk yada et suyu da olur)
5 -6 bardak sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, yarım çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
Tatlı toz biber
Tereyağı
Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye tereyağını alıp iri iri doğradığımız soğanı ilave ediyoruz.
Biraz çevirip iri doğradığımız havucu ilave ediyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği kavrulan havuç ve soğana ekliyoruz.
Bir iki tur çevirip tuz ve kimyonu ilave ediyoruz.
Kemik suyu ve sıcak suyu ekleyip kaynatıyoruz.
En son blendırdan geçirip üzerine yakılmış tereyağ ve toz biber karışımıyla servis ediyoruz.
Mükemmel Sosu ile Sinitzel
Mükemmel Sosu ile Sinitzel Tarifi İçin Malzemeler
8 parça ince dilimlenmiş tavuk göğsü
Tavukları bulamak için;
1 su bardağı un
3 yumurta
Bir su bardağı galeta unu
Tuz
Sosu için;
8 adet mantar
2 adet küçük havuç
2 adet küçük soğan
2 adet kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 rendelenmiş sarımsak
1 paket krema
110 ml süt
3-4 dal maydanoz
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
2 tatlı kaşığı sebze ceşnisi
1,5 tatlı kaşığı nişasta (Yarım çay bardağı su ile açılacak)
Maydanoz
Mükemmel Sosu ile Sinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuk etlerini arkalı önlü tuzlayıp, kenarda beklettim. Önce sosu hazırladım (Soğuyunca ısıtılabiliyor tavukların sıcak olması önemli)
Derin bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırdım. İnce doğranmış soğanı, havucu ve kapya biberi ilave edip kısık ateşte güzelce kavrulmaya bıraktım, ayrı küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ilave edip rendelenmiş sarımsağı ve mantarı kavurup beklettim.
Kavrulan sebzelerin üzerine sütü, kremayı, nişastayı, sebze çeşnisini doğranmış maydanoz karı ve kavurduğum mantarlarıda ilave edip 5 dakika kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan aldım.
Tavuklar için teflon tavaya az yağ ekleyip kızdırdıktan sonra, tavuğu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya son olarakta galeta ununa batırdım ve tavaya alıp önlü arkalı güzelce kızarttım.
Sıcak tavukların üzerine sosumu ilave edip servis ettim. Afiyet olsun
Kremalı Makarna
Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
1paketmakarna
1tatlı kaşığıtuz(makarnayı haşlamak için)
1paketkrema(200 ml)
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkuru fesleğen(isteğe göre)
4yemek kaşığırendelenmiş kaşar peyniri
Kremalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş bir tencerenin yarısına gelecek kadar su doldurun ve kaynamaya bırakın.
Kaynadığında içine tuzu atın ve 1-2 tur karıştırın.
1 paket makarnayı da kaynayan suya ekleyin ve makarna paketinde yazan pişirme süresi kadar haşlamaya bırakın. Makarna haşlandığında suyunu süzün ve kenarda bekletin.
Bu sırada bir tavaya kremayı ekleyip kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
İçerisine tuzu, karabiberi ve kuru fesleğeni ekleyin.
Hafifçe kaynamaya başlayıp kıvamı yoğunlaştığında içerisine haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırarak, makarna kremayı iyice çektiğinde altını kapatın.
Servis tabaklarına servis edin. Üzerine isteğe göre rendelenmiş peynir ve bir tutam kuru fesleğen atarak süsleyin. Afiyet olsun!
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia Tarifi İçin Malzemeler
️
1 litre süt
️3 yemek kaşığı un(çok tepeleme olmasın)
️2 yemek kaşığı mısır nişastası
️1 su bardağı şeker (200 ml)
️1 yumurta sarısı
️1 paket krema
️1 yemek kaşığı tereyağ
️1 paket burçak bisküvi
️Çilek
Çilekli Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak tencereye süt, yumurta sarısı, şeker, un, nişasta alalım pişirelim.
Katılaşınca tereyağını ekleyelim ve oda ısısında soğumaya bırakalım.
Bisküviyi rondodan geçirelim.
Çilekleri ince ince dilimleyelim.
Soğuyan kremaya 1 paket krema ekleyip blenderdan geçirelim.
Kupların en altına 1 tatlı kaşığı kadar bisküvi koyalım çilekleri dizelim üstüne ve krema koyalım.
Muhallebiden koyalım düzleyelim.
Son olarak bisküvi koyalım dolaba kaldıralım 4-5 saat dinlendirelim. Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
