Patlıcanla hazırlanan en sevilen lezzetlerden biri olan Patlıcan kıstırma tarifini denemek isteyenler için en kolay anlatımıyla Patlıcan kıstırma tarifine yazımızda yer verdik. İşte 28 Ekim tarihli Gelinim Mutfakta yarışmasında da hazırlanan ve izleyiciler tarafından yoğun bir şekilde aranan Patlıcan kıstırma tarifi, malzemeleri… Patlıcan kıstırma nasıl yapılır? Bilgiler haberde.

Gelinim Mutfakta Patlıcan kıstırma tarifi!

– 3 adet çekirdeksiz orta boy patlıcan

– 2 adet yumurta

– 1 yemek kaşığı un

İç harcı için gerekli malzemeler;

– 100 gr. beyaz peynir

– 100 gr. kaşar peynir

– 1 adet yumurta

– 1/4 bağ maydanoz

– Bir tutam karabiber

– Bir tutam pul biber

Kızartmak için gerekli malzemeler;

– Sıvı yağ

Patlıcan kıstırma nasıl yapılır?

Patlıcanlar alacalı soyulup tuzlu suda bekletin.

İyice kurutun.

Soyulmuş patlıcanları ikiye bölüp 3 cm aralıklarla dilimlenir.

İç harcı için;

Beyaz peyniri be kaşar peyniri rendeleyin.

Yumurta , maydanoz, tuz, karabiber, pul biber karışırtırın.

Minik köfteler yapın.

Patlıcan dilimlerinin arasına mini köfteler yerleştirin.

2 yumurta ve unu iyice çırpın.

Arasına peynir yerleştirilen patlıcanları, hazırladığınız karışıma batırarak, önceden ısıttığınız yağda kızartın.

Afiyet olsun!..

Editör: TE Bilisim