Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Genel Sekreter Yardımcısı Erhan Yağız, tescille ilgili 2007’den bu yana coğrafi işaretlerle ilgili çalışma yürüttüklerini söyledi.
ATSO olarak 10 ürün üzerinde protokol imzaladıklarını, 6 ürünün ilan aşamasında olduğunu anlatan Yağız, ‘Bu protokol kapsamında ilk tescilini aldığımız ürün ‘kağıt kebabı.’ İnşallah diğer ürünlerin de tescilini önümüzdeki ay itibarıyla almış olacağız.’ ifadelerini kullandı.
Antakya Uzun Çarşı kasaplarından Mehmet Temizkan da ‘kağıt kebabı’nın tescilinin alınmasından memnuniyet duyduklarını belirtti.
‘Ürüne rağbet artacak’
Kağıt kebabının dana kaburgası, maydanoz, taze biber, sarımsak, tuz ve karabiberle yapıldığını anlatan Temizkan, ‘Bu lezzeti tatmak isteyen vatandaşlarımızı şehre bekliyoruz.’ dedi.
Esnaf Ali Sunar, tescille ürüne rağbetin daha da artacağını kaydetti.
