Gelinim Mutfakta yarışmacıları bugün ‘Gül Mantısı’ tarifi için yarışıyor. Gelinim Mutfakta izleyicileri Gül Mantısı tarifini denemek malzeme listesini, ve hazırlanışını araştırıyor. Fatih Ürek’in sunumuyla Kanal D’de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmacılarının hazırladığı Gül Mantısı için gerekli malzemeler, yapılış ve püf noktalarıyla ilgili bilgiere haberimizde yer vereceğiz. Peki, Gül Mantısı nasıl yapılır? 11 Mart Gelinim Mutfakta ‘Gül Mantısı’ tarifi ile ilgili merak edilenler…
Gül Mantısı nasıl yapılır? 11 Mart Gelinim Mutfakta ‘Gül Mantısı’ tarifi
Bugün Gelinim Mutfakta yarışmacılarının hazırladığı Gül Mantısı tarifi için gerekli malzemeler;
Hamur için gerekli malzeme;
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harcı malzemesi;
400 gr az yağlı kıyma,
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber, kimyon
Sos için gerekli malzeme;
2 yemek kaşığı salça (domates ve biber salçası karışımı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
3,5-4 su bardağı kadar su
Sunum için;
2 bardak yoğurt
Birkaç diş sarımsak
Gül Mantısı nasıl yapılır?
Öncelikle hamur malzemeleriyle güzelce sert bir hamuru yoğurup üzeri kapatılır. 15-20 dakika dinlenmeye bırakılır.
Kıymalı harcın malzemeleri bir kapta bir müddet yğrulur. Dinlenen hamurdan 2 beze yapılır. Un kullanılarak sırayla ince bir şekilde açılır. Ardından yuvarlak bir kalıpla veya bardakla yuvarlak kesilerek gül şekli verilip yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında 10 dk pişirilir.
Ardından sos malzemeleri karıştırılarak üzerine eklenir.
Yağlı kağıt veya tepsi ile üzeri kapatılarak 180 derecelik fırında yarım saat daha pişirilir (ikinci fırınlamada mutlaka üzeri kapatılır aksi takdirde üzeri çok kuruyacaktır)
Piştiğinde ocaktan alınıp sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
