Gelinim Mutfakta bugün (Çarşamba) kim birinci olacak? Kanal D ekranlarında hafta için her gün izleyiciyle buluşan Gelinim Mutfakta programında heyecan sürüyor!.. Günün birincisi ve çeyrek altının sahibinin kim olduğunu merakla bekleyen takipçiler 26 Şubat 2020 Çarşamba Gelinim Mutfakta kim birinci sorusunun cevabını araştırıyor. Gelinlerin kayınvalidelerden en yüksek puanları alabilmek için kolları sıvayıp hünerlerini konuşturduğu eğlenceli program Gelinim Mutfakta, izleyiciden büyük ilgi görmeye devam ediyor. Ayrıca programın dünkü menüsünde ‘Kıymalı ekmek’ tarifi vardı. Gelinler en lezzetli Kıymalı ekmek tarifi hazırlamak için yarıştı. Kıymalı ekmeğin nasıl yapıldığına içeriğimizden ulaşabilirsiniz. Bugün en yüksek puanı alarak birinci olan gelin çeyrek altının sahibi olacak!26 Şubat Gelinim Mutfakta kim birinci oldu? Çarşamba Gelinim Mutfakta günün birincisi ve dünün yemeği ‘Kıymalı Ekmek’ tarifi… Bilgiler haberimizin içeriğinde olacak.
26 Şubat Gelinim Mutfakta kim birinci oldu? Çarşamba Gelinim Mutfakta günün birincisi ve dünün yemeği ‘Kıymalı Ekmek’ tarifi
26 Şubat 2020 Gelinim Mutfakta birincisi en yüksek puanı alarak çeyrek altının sahibi olan gelin kura sonucu Elif Akçam oldu. Günün en düşük puanını alan gelin ise 8 puanla Özüm gelin oldu.
Gelinim Mutfakta dünün yemeği ‘Kıymalı ekmek’
Dün yayınlanan ( 25 Şubat 2020 Salı) tarihli Gelinim Mutfakta programında Kıymalı ekmek vardı. Programı kaçıran okurlarımız için işte Kıymalı ekmek tarifi, malzemeleri ve yapılışı;
‘Kıymalı ekmek’, yapılışı için gerekli malzemeler;
Hamuru için Malzemeler
5 su bardağı buğday unu 1 su bardağı ılık su 1 paket yaş maya 2/3 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kadar toz şeker 1 yumurta 1 adet yumurtanın beyazı 2 yemek kaşığı yoğurt Tuz
İç harcı için gerekli malzemeler;
4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan 250 gr. az yağlı kıyma 1 avuç ceviz içi – kıyılmış 1 çay kaşığı mahlep 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı 3 adet biberiye (zahter) – ince kıyılmış 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı deniz tuzu 1 su bardağı kaşar veya cheddar peyniri
Kıymalı ekmek nasıl yapılır?
Önce su ve yaş mayayı bir karıştırma kabına alın ve hafifçe karıştırarak eritin, bu sırada bir fiske toz şekeri de mayaya katın. Ardından içerisine zeytinyağı, toz şeker, yumurta, yumurta beyazı ve yoğurdu ekleyerek iyice çırpın.
Daha sonra kkarıştırma kabındaki unun ortasını açın ve hazırladığınız sıvı harcı ekleyin.
Unun çevresinden tuzu da ekleyin. (ilk etapta maya ile aynı yerde birleştirmeyin)
Bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak hamur kıvamını verdirin.
Ardından tezgahınıza alın ve elinizle iyice yoğurarak prüzsüz bir hamur elde edin. Mayalanması için biraz dinlendirin.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyip, ısıtın. (içerisine tuz ve pul biber atabilirsiniz. Sade ısıtıldığında yanacak ve zeytin kokusu verecektir)
Ardından soğanları ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulunca içerisine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve mahleple baharatlandırın. Kıymalar kavrulunca içerisine ince doğradığınız cevizleri ekleyin ve kavurun. Kaşar peynirinizi tavla zarından biraz büyük olacak şekilde doğrayın.
Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün ve uzun diklemesine açın.
İçerisine hazırladığınız kıymalı harcı güzelce yayın.
Üzerine dilimlediğiniz kaşar peynirini de yayın.
Hamurun kenarlarını iyice kapatarak iyice bastırın.
Hamurunuzun kapattığınız kısmını alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirip bir makas yardımıyla üzerinde çentikler açın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve aralarına küp doğranmış kaşar peyniri ilave edin.
Üzerlerine ince kıyılmış biberiye, pul biber ve deniz tuzu serpiştirin ve 10 – 15 dakika tepsi mayalamasına bırakın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Dinlendirdikten sonra istediğiniz sıcaklıkta servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!..
