Kayseri’nin Kocasinan ilçesinde kadınlar, evlerinde hazırladıkları yöresel lezzetleri, belediye tarafından işletilen tesiste kent halkı ve şehir dışından gelen misaifrlere sunuyor.
Kocasinan Belediyesinin kent merkezinde işlettiği 2’si restoran olmak üzere 5 tesiste, ev kadınları istihdam ediliyor.
Evlerinde hazırladıkları Kayseri mantısı, tepsi ve yağ mantısı, içli köfte, katmer, gül baklavası, nevzine gibi lezzetleri tesise gelen müşterilerin beğenisine sunan kadınlar, bu sayede ev ekonomilerine katkı sağlıyor.
Tesiste çalışan Hatice Candan (39), belediyenin açtığı meslek edindirme kursuna katılıp aşçılık sertifikası aldığını belirtti.
Bu sayede belediyenin ‘Kafe Sinan Hanımeli’ adıyla işlettiği tesiste çalışmaya başladığını anlatan Candan, ‘Ev ekonomisine katkıda bulunuyorum. İki çocuğum var, ikisi de okuyor. Çalışmamın onlara çok büyük faydası oldu. Çocuklarımıza daha rahat bir hayat imkanı sunuyoruz.’ dedi.
Ev kadını Fatma Muratdağı da Kayseri’ye özgü yemekler yaptıklarını anlatarak, ‘Lezzetli, kaliteli ürünlerimiz var. Kursa katıldım, sertifika aldım ve burada çalışmaya başladım. Kadınlara güzel imkanlar sağlayan bir yer.’ diye konuştu.
KENT SAKİİNLERİ MİSAFİRLERİNİ TESİSE GETİRİYOR
Tesis sorumlusu Çağlar Topal ise 25 ev kadınının tesislerde işe başladığını, bunlardan 5’inin belediyenin açtığı yemek kursunda sertifika aldığını aktardı.
Tesisteki yemeklere ilişkin olumlu dönüşler aldıklarını vurgulayan Topal, ‘Halkımız böyle bir tesis açıldığı için çok memnun. Kayseri lezzetlerini tadıyorlar. Buradaki lezzeti tadanlar, şehir dışından gelen misafirini burada ağırlıyor.’ dedi.
Müşterilerden Billur Temel de böyle bir yerin açılmasından memnuniyet duyduğunu, yemekleri lezzetli bulduğunu belirtti.
İstanbul’dan gelen misafirlerine, Kayseri mutfağının lezzetlerini bu mekanda tattırdığını belirten Temel, ‘Çeşit çeşit mantılar, say say bitmiyor. Gözlemeleri çok güzel. Kadınların emeğine sağlık. Ev kadını oldukları ve yemekleri evlerinde yaptıklarından hijyene önem veriyorlar. Kadınların çalışması, yemeklere kadın eli değmesi çok hoşumuza gidiyor.’ ifadelerini kullandı.
