Akşama ne pişirsem diyenlere 28 Mayıs Perşembe için günün kolay yemek önerileri’nde İncik haşlama tarifi var! Bugün ne pişirsem diye düşünenlere hem vitamin deposu, hem de sağlıklı bir öğün olarak yapılabilecek tercihler arasında yer alan incik haşlama tarifi, malzeme listesi ve detayları haber metninde bulabilirsiniz.
Ayrıca, sofralarınızda yer vermek isteyeceğiniz birbirinden lezzetli tarifler için Yemek Tarifleri sayfamızı ziyaret edebilirsiniz…
Bugün akşama ne pişirsem; İncik haşlama tarifi!
İncikleri Haşlamak için gerekli malzemeler; 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet kuzu incik 6 su bardağı su Tane karabiber 3-4 adet defne yaprağı Haşlama için gerekli malzemeler; 2 adet iri doğranmış kereviz sapı 3 adet patates büyük küpler halinde doğranmış patates
1 adet havuç iri doğranmış havuç 11 adet arpacık soğan Tuz Karabiber Meyanesi için gerekli malzemeler; 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı Yarım limon suyu
***
İncik haşlama nasıl yapılır?
İncik haşlama tarifi hazırlarken öncelikle düdüklü tencereyi ocağa alıp zeytinyağını ve az miktarda tuzu koyun, ısıtın. İnciklerin her tarafını mühürleyin. Mühürlenen etlerinizin içerisine su, tane karabiber ve defne yapraklarını ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp 40 – 45 dakika pişirin. Etler iyice piştikten sonra defne yapraklarını çıkartın ve içine kereviz sapı, patates, havuç ve arpacık soğanları ekleyin. Gerekirse su ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave edip sebzeler pişene kadar kaynatın.
Meyanesini hazırlamak için; Bir karıştırma kabında un, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırın.
Haşlamanın suyundan bir kepçe alıp içerisine ekleyin ve sürekli çırparak iyice yedirin. Meyaneniz ılınana kadar bu işlemi devam ettirin. Hazır olunca inciklerin üzerine ilave edin ve 1 – 2 taşım kaynatın. Haşlamanızı servis edeceğiniz tabaklara alın ve sıcak servis edin.
Önemli: Küçük incikle çalışıyorsanız çorbanızı yaparken inciklerinizi tencereden çıkartıp kenara alın. Sebzeleriniz pişince etlerinizi tekrar tencerenize ilave edin.
Afiyet olsun!..
