Televizyon ekranlarının en çok izlenen yemek yarışması gelen MasterChef Türkiye’de geceye Tutmaç çorbası damga vurdu. Yarışmacılarda Tutmaç çorbası yapılması istendi. Tutmaç çorbası tarifi programı takip edenler tarafından internette araştırılmaya başlandı. Özelikle yapılışı ve tarifini merak edenler arama motorlarında trafik oluşturdu. Peki, Tutmaç çorbası tarifi! MasterChef Tutmaç çorbası nasıl yapılır? İşte yapılışı ve detaylar…
Selçuklu mutfağından günümüze kadar gelmiş olan Tutmaç çorbası tarifi bugün sizin sofranızı şenlendirecek. Besleyici ve doyurucu bir çorba olan Tutmaç çorbası misafir sofralarınıza çok yakışacak. İşte Tutmaç çorbası tarifi…
Özellikle Doğu Anadolu mutfağında çok yaygın olan ve günümüze Selçukludan gelen Tutmaç çorbası misafir sofralarınız için harika bir başlangıç olacak. Son derece sağlıklı ve doyurucu bir yiyecek olan Tutmaç çorbasının adındaki ağırlığa aldanmayın. Son derece pratik bir yapımı var. İşte Tutmaç çorbası malzemeleri ve tarifi…
TUTMAÇ ÇORBASI MALZEMELERİ
– 1 lt su
– Yarım bardak nohut (Haşlanmış)
– Yarım bardak erişte
– Yarım bardak yeşil mercimek (Az haşlanmış)
– 1 soğan
– Kuru nane
– Tuz
– Karabiber
– Zeytinyağı
Terbiyesi için;
– 1 kaşık un
– 1 yumurta sarısı
– 1,5 bardak süzme yoğurt
TUTMAÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Öncelikle derin bir tencerenin içinde suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine sırasıyla nohudu, mercimeği ve erişteyi ekleyin. Erişteler pişene kadar kaynatmaya devam edin. Bir başka kâsenin içinde terbiyesini hazırlamak için yumurta sarısını, unu ve yoğurdu tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kaynayan sudan bir kepçe alıp yavaşça ve karıştırarak terbiyenin içine dökün. Eğer yeterli sıcaklığa ulaşmadıysa birkaç kez daha tekrarlayın ve daha sonra terbiyeyi kaynayan suyun içine dökün. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra kapatın. Nane ile sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
