Türk mutfağının en sevilen meşhur lezzetlerinden Ev Mantısı Tarifi , pratik yemek tarifleri denemek isteyen okurlarımız için ana yemek tarifleri arasında on numara bir seçim. Bugün de her yaşta beğeniyle tüketilen Ev Mantısı yapılışına ve oldukça sade malzeme listesine yazımızda yer veriyoruz. Sofralarınızda zevkle sunabileceğiniz bu özel lezzetle Bugün ne pişirsem, Akşama ne pişirsem derdine son! İşte günün yemek önerisi; Ev Mantısı Tarifi (21 Şubat 2021 Pazar)… Detaylar yazımızın devamında…
Bugün akşama ne pişirsem; İşte Ev Mantısı Tarifi, malzemeleri;
1 kilogram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
Tuz
Pul biber
Karabiber
Nane
Hamuru için;
10 bardak un
3-4 bardak ılık su
Tuz
Sosu için
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tereyağı ve pulbiber
Ev mantısı Nasıl Yapılır?
Öncelikle un, su ve tuzu güzelce yoğurup oldukça sert bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp yarım saat dinlenmesi için bekletin. Soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkın. Baharatlarla beraber kıymayı da iyice yoğurun.
Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayırın. Tablayı unlayıp her bezeyi oklava ile açın. Açtığınız hamuru istediğiniz şekil ve büyüklükte kesin. her parçaya da kıymalı harcı yerleştirip uçlarını birbirine yapıştırarak kapatın.
Kaynayan suya tuz ilave edin ve mantıları içine atıp pişirin. Fazla pişip erimesine izin vermeyin.
Yoğurdu biraz suyla seyreltin. Dilerseniz yoğurdun içine ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Tereyağını da tavada eritin. Üzerine pul biber ekleyin.
Mantıyı süzüp üzerine önce yoğurdu ardından Tereyağlı sosu gezdirin. Sıcak sıcak servis edin...
Afiyet olsun!..
