MasterChef yemek tarifleri, dünya ve Anadolu mutfağının en özel lezzetlerini ekranlara taşımasıyla izleyicilerin ilgiyle araştırdığı konular arasında yer alıyor. Harira çorbası MasterChef'te konu olması ile izleyicilerin en çok araştırdığı tariflerden bir haline geldi. Peki, Harira çorbası nasıl yapılır? İşte MasterChef Harira çorbası tarifi, malzeme listesi ve en kolay yapılışı yazımızın devamında...

Harira çorbası nasıl yapılır? İşte MasterChef Harira çorbası tarifi!

500 gram yağsız kuşbaşı kuzu eti

• Birer tatlı kaşığı toz zerdeçal, tatlı kırmızıbiber ve tarçın

• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz zencefil

• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 8 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kereviz

• 1 adet kuru soğan

• Yarım bardak kıyılmış taze kişniş

• 4 adet domates

• 9 su bardağı su (veya tavuk suyu)

• Yarım su bardağı yeşil mercimek

• 1 su bardağı nohut

• 100 gram şehriye

• 1 adet yumurta, çırpılmış olacak

• 1 adet limonun suyu

Harira Çorbası Tarifi, Yapılışı

1- Nohutu bir gece evvelden ıslatın ve 4 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu çorbada kullanmak üzere saklayın.

2- Kuzu eti, zerdeçal, karabiber, tarçın, zencefil, kırmızıbiber, zeytinyağı, küp doğranmış kereviz, soğan ve kişnişi büyük bir tencereye koyup orta ateşte 5 dakika karıştırarak kavurun.

3- Küp doğranmış domatesleri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.

4- Su veya tavuk suyu, tuz ve yıkanmış mercimekleri ilave edin.

5- Kaynayınca kapağı kapalı olarak 2 saat kadar kısık ateşte pişirin.

6- Servis etmeden 10 dakika önce nohutları ve şehriyeyi çorbaya katın ve birlikte 10 dakika daha pişirin.

7- Limon suyu ve yumurtayı birkaç kaşık sıcak çorba ile birlikte çırpıp tencereye karıştırın.

Editör: TE Bilisim