Adına şarkılar türküler bile yazılan Tokat ilimizin meşhur lezzeti Tokat sarması nasıl yapılır, Tokat sarmasının yöreye mahsus hazırlanma tarzı-usulü nasıldır? Tokat sarması tarifi ile enfes yaprak dolmaları hazırlamak isteyenler için malzeme listesi ve yapılışının detaylı anlatımına yazımızda yer veriyoruz. İşte bölgenin toprağından suyundan aldığı lezzetle yurdun dört bir yanında bilinen Etli Tokat sarması tarifi! Tokat iline özel yapım tarzı ile etli Tokat sarmasının hazırlanışı yazımızın devamında...
Etli Tokat sarması tarifi malzeme listesi
Tokat yaprağı
Yarım kilo kıyma
1su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
Tuz
Pul biber
Karabiber
Zeytinyağı
Tokat iline özel yapım tarzı ile etli Tokat sarmasının hazırlanışı!..
Önce soğanı sarımsakla beraber rondodan geçirip ya da rendeleyip tüm malzemeyi birbirine güzelce karıştıralım. tokat sarması genellikle çiğ harçtan yapılmaktadır.
Elde edilen iç harcından sarmalarımızı hazırlayalım.
Derin bir tencereye sarmaları aralarında boşluk bırakmadan dizelim. Üzerini geçecek kadar kaynar su koyduktan sonra önce orta ateşte, ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Tokat sarması hazırdır. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!..
