Kolay börek tariflerinden biri olması hasebiyle Ramazan sofralarında hep sahur hem de iftarlarda yer verebileceğiniz sosyete mantısı tarifi, malzeme listesi ve kolayca yapılışına yazımızda bulabileceksiniz. Peki, Sosyete mantısı nasıl yapılır? Sahur ve iftar menüsünde yer verebileceğiniz enfes sosyete mantısı tarifi yazımızda.
Sosyete mantısı nasıl yapılır? Sahur ve iftar menüsünde yer verebileceğiniz enfes sosyete mantısı tarifi!
Sosyete mantısı hazırlamak için gerekli malzemeler;
5 adet yufka
Yarım kilo az yağlı kıyma (yufkalarınızın büyüklüğüne göre 700 gram da olabilir)
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı veya pulbiber
*
Hazırlarken iç sosu için;
3 adet yumurta
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 çay bardağı süt
*
Servis ederken üzerine eklenecek sos için;
1 kase süzme ve ev yoğurdu karışımı
2 kaşık mayonez
1 küçük diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ya da pulbiber
- Haşhaşlı meyveli kakaolu muhallebi tarifi! 5 Nisan Salı Gelinim Mutfakta haşhaşlı meyveli kakaolu muhallebi nasıl yapılır?
Sosyete mantısının yapılışı
Öncelikle kıymayı kavurup ılıdıktan sonra baharat, tuz ve doğranmış maydanozu katalım ve güzelce karıştıralım.
Sos malzemelerini güzelce çırpalım. Yufkayı yayıp içerisine 4-5 yemek kaşığı sos dökerek her tarafına gelecek şekilde güzelce yayalım. Dört ya da altı üçgen parçaya böldüğümüz yufkaların her bir parçasına iç harcımızdan en az 1 yemek kaşığı olacak şekilde dilediğimiz miktarda serpiştirelim. Yufkaların her bir parçasını geniş taraftan dar tarafa doğru sıkıştırmadan saralım ve daha sonra gül şeklinde kıvıralım.
Her bir yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra üste gelecek taraflarını sosa batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine isteğe göre susam serpiştirip 20 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirdikten sonra biberle kavrulmuş tereyağından da birkaç damla ekleyip servis edelim.
Afiyet olsun!..
