Reklamı Kapat

13. Gün iftar menüsü 14 Nisan 2022! Bugün ne pişirsem

İftara ne pişirsem? İşte hem lezzetli hem kolay Ramazan ayı 14. gün iftar menüsü tarifleri...

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Köz Patlıcan Çorbası 

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bostan patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
6 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Bardak ölçüsü 200 ml

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

- Patlıcanı közmatikte közleyip poşetin içerisinde beş dakika bekleyelim. Soyulması kolay olur.
- Soyduğumuz patlıcanı ufak parçalara keselim.
- Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp orta ateşte kızdıralım. Üzerine unu koyup kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Patlıcanı ve sarımsağını ilave edip bir tur karıştırıp sıcak suyunu koyalım ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynayınca çorbayı blendırdan geçirelim.
- Sütünü ve baharatını katıp orta ateşte beş dakika kaynatıp çorbayı ocaktan alalım.
- Sos tavasında yağı kızdıralım. Kırmızı biberi katıp azıcık kızartalım.
- Servis tabağına aldığımız çorbanın üzerine yağ gezdirelim

Kıymalı Tirit Tarifi

Kıymalı Tirit Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kıyma
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet pide (bayat ekmek)
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1-1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
Kemik suyu

Pratik Kıymalı Tirit Tarifi Nasıl Yapılır?

- Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı koyup, ardından ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
- Daha sonra kıymamızı ekleyip, tahta kaşık ile bastırarak rengi dönmeye başlayana kadar kavuruyoruz.
- Ardından da salçayı ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
- Son olarak baharatları da katıp, et suyunu ilave ediyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Bu sırada bayat ekmekleri veya pideleri küp küp kesip, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine koyalım ve 180-190°C fırında ekmekler ısınıp kıtırlaşana kadar kızartalım. Ben burada daha erken kızarması için fırının derecesini 230°C’ye çıkardım, dilerseniz siz de bu şekilde yapabilirsiniz.
- Kızaran ekmekleri servis tabağına ya da borcama döküyoruz.
- Ekmeklerin ıslanması için, daha öncesinden dondurucuya kaldırdığım kemik suyunu çıkartıp ısıtıyorum.
- Kaynama noktasına kadar ısıttığım kemik suyunu, sıcak sıcak pidelerin üstüne döküyoruz.
- Daha sonra, yoğurdu tuz ile güzelce çırpıyoruz ve ekmeklerin üstüne döküyoruz.
- Son olarak, kıymamızı da yoğurdun üzerine döküyoruz ve maydanoz serpiştiriyoruz.

Kaşık Salata 

Kaşık Salatası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet olgun domates (orta boy)
2 adet salatalık
1 küçük boy soğan (kırmızı soğan da olur)
1 tutam maydanoz
2 adet sivri biber
10-15 adet ceviz içi (ince kıyılmış)
Zeytinyağı
Nar Ekşisi (üzüm sirkesi de olur)
Tuz

Kaşık Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeyi güzelce yıkadıktan sonra bıçak ile incecik doğrayalım.
- Tuzu, cevizi, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyerek karıştıralım.
- Salatanızı sulu seviyorsanız üzerini streç film ile kapatıp dolaba kaldırabilirsiniz. Böylece salatanın tüm tatların birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlamış oluruz.  Dilerseniz de hemen servis edebilirsiniz.

Tam Kıvamında Fıstıklı Kadayıf Tarifi

 

Tam Kıvamında Fıstıklı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

500 gram çiğ kadayıf
200 gram sade yağ
200 gram antep fıstığı
Şerbeti için;

Bardak ölçüm: 250 ml

3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek dilim limon

Tam Kıvamında Fıstıklı Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

- Şerbeti için; su ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon dilimi ekleyip 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- 35 cm boyutundaki tepsiye sade yağın 150 gramını dökün. Tepsinin her tarafına eşit bir şekilde yayın.
- Kadayıfları bıçakla ince ince doğrayın. Yarısını tepsiye döküp eşit bir şekilde yerleştirin. Kadayıfların üzerine başka bir tepsiyle iyice bastırın. (bu aşamayı atlamayın. ).
- Antep fıstığını tepsiye eşit bir şekilde dökün. Üzerine kalan kadayıfları dizin. Tekrar tepsiyle iyice bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırının en alt rafında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. ( altı kızardıysa tamamdır.)
- Kadayıfı fırından çıkarıp tersine çevirin. Kalan yağı tepsiye döküp kadayıfı yerleştirin. Tekrar 5-10 dakika daha pişirin.
- Kadayıf sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

14 Nis 2022 - 11:59 - Ramazan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Diriliş Postası Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Diriliş Postası hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Diriliş Postası editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Diriliş Postası değil haberi geçen ajanstır.