İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz, 19 Ekim 1924'te kurulan İSTİB’in 102. kuruluş yıl dönümü dolayısıyla yazılı bir açıklama yaptı. Kopuz, “Hedefimiz, Türkiye’nin küresel gıda tedarik zincirinde güçlü ve söz sahibi bir ülke olmasıdır.” ifadelerini kullandı.
Borsa, Bilgi Üreten Kurum Olma Rolünü Güçlendiriyor
Kopuz, İSTİB’in Türkiye’nin en büyük gıda ve emtia borsası olmanın ötesinde bilgi üreten ve sektörün geleceğine ilişkin görüş geliştiren bir kurum kimliği taşıdığını vurguladı. Her ay kamuya açık düzenlenen “Borsa Meydanında Sektörler Konuşuyor” ve “Altın Tohumlar” toplantılarının bu yaklaşımın ürünleri olduğunu belirten Kopuz, toplantılarda ortaya konulan görüş ve önerilerin kitaplaştırılarak bir gıda kütüphanesinin temelinin atıldığını aktardı. İSTİB Akademi kapsamında ücretsiz üye eğitimleri de sürdürüldüğünü kaydeden Kopuz, tüm üyelerini bu etkinliklere davet etti.
Gıda Güvencesi ve Şeffaflık Öncelik
Kopuz, tescil faaliyetleriyle ticaretin kayıt altına alınmasına katkı sağlarken taklit ve tağşiş, gıda enflasyonu, gıda arz güvenliği ve sürdürülebilirlik konularında raporlar hazırlayıp karar alıcılara ulaştırdıklarını belirtti. Üreticinin emeğinin karşılığını aldığı, tüketicinin güvenilir gıdaya makul fiyatlarla ulaşabildiği bir piyasa yapısı için çalışmayı sürdüreceklerini vurgulayan Kopuz, gıda ve tarım sektörünün iklim değişikliği ve küresel sorunların etkilerini derinden hissettiğinin altını çizdi.
İstanbul’un Gastronomi Mirasına Coğrafi İşaret
Kopuz, İstanbul simidi ve Eminönü balık ekmek başta olmak üzere çok sayıda ürüne coğrafi işaret tescili alınarak İstanbul’a özgü gıda ve tarım ürünlerinin koruma altına alındığını paylaştı. Organ seçimlerinin tamamlandığını da hatırlatan Kopuz, yeni yönetimle birlikte üyelerin sorunlarını takip etmeye ve gıda ticaretinde şeffaflığı güçlendirmeye devam edeceklerini ifade etti.
