Evde Kayseri mantısı nasıl yapılır? Evde Kayseri mantısı nasıl yapılır?

  İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır, tam kıvamında ev yapımı simitlerin tadını çıkarın.Evde simit yapmak oldukça keyifli bir süreçtir! İşte basit bir simit tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerektiğinde daha fazla ekleyebilirsiniz)

Üzeri için:

  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı susam veya çörek otu

Yapılışı:

  • Bir kaba ılık suyu ve mayayı ekleyin. Mayanın aktive olması için birkaç dakika bekleyin.
  • Şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
  • Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve simit şekli verin.
  • Pekmez ve suyu bir tencerede karıştırarak ısıtın.
  • Hazırladığınız karışıma simitleri batırın ve ardından susam veya çörek otuna bulayın.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 20-25 dakika.
  • Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Muhabir: MERVE DERE