Selda Çetin - Muhabir

Damla sakızının kokusunu ve tadını ilk lokmada buram buram alabileceğiniz damla sakızlı muhallebiyi siz de seviyor musunuz? Eğer şimdiye kadar bu enfes lezzeti hep cafe ve restaurantlarda deneyimlediyseniz, bir de evinizde tam da damak zevkinize göre hazırlamaya ne dersiniz? Bizce de evet! Malzemeleri alın gelin, tarifiyle tam tadında sakızlı muhallebi tarifi...

TAM TADINDA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

Normalden farklı pide yapmak istiyorsanız sarımsak soslu peynirli deneyebilirsiniz Normalden farklı pide yapmak istiyorsanız sarımsak soslu peynirli deneyebilirsiniz
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

Yapılışı:

  1. Bir tencerede tereyağını eritin.
  2. Üzerine unu ekleyip kavurun.
  3. Un pembeleşince sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamına gelmeye başlayınca şekeri ve damla sakızını ekleyin.
  5. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  6. Muhallebi soğuduktan sonra kaselere paylaştırın ve buzdolabında dinlendirin.
  7. Servis yapmadan önce üzerini fındık, fıstık veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİNİN FAYDALARI

  • Damla sakızı, sindirimi kolaylaştırır ve gaz gidericidir.
  • Boğaz ağrısını ve öksürüğü kesmeye yardımcı olur.
  • Sakinleştirici ve stres gidericidir.
  • Kemik sağlığını destekler.

PÜF NOKTALARI

  • Unu kavururken dikkatli olun, aksi takdirde yanabilir.
  • Muhallebi kıvamına gelmeye başladığında ısıyı kısın ve karıştırmaya devam edin.
  • Damla sakızını çok fazla ovmayın, aksi takdirde rengi bozulabilir.
  • Muhallebi soğuduktan sonra servis yapın.

SERVİS ÖNERİLERİ

  • Damla sakızlı muhallebiyi tek başına servis edebileceğiniz gibi, meyveler, kuruyemişler veya çikolata ile de süsleyebilirsiniz.
  • Damla sakızlı muhallebiyi dondurma ile birlikte servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
  • Damla sakızlı muhallebiyi tatlı olarak servis edebileceğiniz gibi, kahvaltıda da tüketebilirsiniz.
Editör: Selda Çetin