Kolay tatlı tarifleri denilince ilk akla gelecek tariflerden biri olan Pavlova tatlısı, un kullanmadan birkaç malzemeyle hazırlanabilen ve orman meyveleriyle adeta lezzet deposu haline gelen ve hem göze hem damağa hitap edecek özel bir tatlı türü. MasterChef programında da hazırlanmasıyla hakkında araştırmaların yoğunlaştığı MasterChef Pavlova tatlısı tarifi ve malzemelerine yazımızda yer veriyoruz. Peki, Pavlova tarifi nedir, nasıl yapılır? İşte merak edilenler!..
İşte MasterChef Pavlova tatlısı tarifi ve malzemeleri!
Pavlova tatlısı tarifi hazırlamak için gerekli olan malzemeler;
3 yumurtanın beyazı
1 tutam tuz
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
Kreması için gerekli Malzemeler;
500 gr. mascarpone peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için gereken Malzemeler;
Orman meyveleri
Birkaç nane yaprağı
Bitter çikolata
Pavlova tatlısı yapılışı
Pavlova harcı hazırlanışı;
Derin bir kap içerisine yumurta beyazlarını kırın. Mikserinizi orta veya yüksek hızda çalıştırın ve bir tutam tuz serpin. Yumurtalar karışmaya başlayınca pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Her şey karışırken içerisine sirkeyi ilave edin ve çırpmaya devam edin. Yumurtalı harcınız kabı çevirdiğinizde akmıyorsa harcınız hazır demektir.
Fırın tepsinizin kenarlarına hazırladığınız merengten parmağınızla dokundurun ve fırın kağıdınızı tepsiye sererek sabitleyin.
Dilerseniz eldiven giydiğiniz elinizle ya da bir kaşık yardımıyla 4 adet pavlova çıkartacak şekilde merenginizi kağıdın üzerine pay edin. Merenglerin ortalarını bir kaşık yardımıyla hafif çukur yapın ve hazırladığınız merengleri ilk olarak 120 derecede 20 dakika kadar pişirin. Ardından 100 derecede 20 – 25 dakika daha bekletin.
Kremasının hazırlanışı;
Bir karıştırma kabında mascarpone peyniri ve pudra şekerini bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Süslemek için;
Çikolatanızı bıçağınız yardımıyla sıyırarak rende haline getirin. Hazırladığınız merengleri servis edeceğiniz tabağa alın. Üzerlerine hazırladığınız kremadan bir miktar yayın.
Ardından meyveler, nane yaprakları ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip servis edin.
Afiyet olsun!..
