Anadolu’muzun zengin mutfağının en sevilen meşhur lezzetlerinden Osmanlı Pilavı Tarifi , pratik tarifler denemek isteyen okurlarımız için pilav tarifleri arasında on numara bir seçim. Bugün de yediden yetmişe beğeniyle tüketilen tariflerden Osmanlı Pilavı Tarifi yapılışına ve malzemelerine yazımızda yer veriyoruz. Sofralarınızda zevkle sunabileceğiniz bu özel tarifimizle Bugün ne pişirsem, Akşama ne pişirsem derdine son! İşte günün yemek önerisi; Osmanlı Pilavı Tarifi (31 Ocak 2021 Pazar)… Detaylar yazımızın devamında…
En güzel ve pratik yemek tariflerini görmek için bu bağlantıya tıklayınız!..
Bugün akşama ne pişirsem; Osmanlı Pilavı Tarifi, malzemeleri
Köftesi için gereken malzeme;
150 gram kıyma 2 çorba kaşığı galeta unu
Bir tutam karabiber Bir tutam tuz Bir tutam tarçın Bir tutam kimyon 2 adet arpacık soğan 1 çorba kaşığı un
Pilavı için gereken malzeme;
1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı pirinç 10-12 dal ıspanak 1 adet havuç 2 adet arpacık soğan Bir tutam tuz
Osmanlı Pilavı Nasıl Yapılır?
Önce pirinci güzelce yıkayın. Havucu soyup yıkayın ve rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Ispanakların yapraklarını ayırıp iyice yıkayın ve incecik kıyın. Arpacık soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Tereyağ ve zeuytinyağını tencereye alıp soğanı kavurun ve havucu ekleyin. Bikaç dakika sonra ıspanağı ekleyin. Birkaç dakika sonra da pirinci ekleyin. Pirinci iyice kavurup, tuz ve suyunu ekleyip demlendirin.
Öte yandan köfte malzemelerini çok iyi yoğurun. Minik köfteler elde edin. Una bulayıp kızartın. Sırasıyla kalıbın dibine köfteleri üzerine pilavı ekleyip, ters çevirerek servis edin.
Afiyet olsun!..
