16 Ağustos 2021 tarihli MasterChef'te Macaristan'ın geleneksel yemeği olan Gulaş hazırlanıyor. Takipçilerin oldukça ilgisini çeken Gulaş yemeği, et ve patates ana malzemelerinden hazırlanıyor. Peki, MasterChef Gulaş Tarifi! Macar usulü Gulaş nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Merak edilen bilgiler yazımızda olacak!..
MasterChef Gulaş Tarifi! Macar usulü Gulaş nasıl yapılır, nasıl pişirilir?
1 kg dana kuşbaşı
3 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
3 diş sarımsak (doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı mercanköşk
Yarım çay kaşığı kimyon
1 adet defneyaprağı
1 yemek kaşığı (tepeleme)un
800 ml. su
MACAR USULÜ GULAŞ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağını kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
