19 Ağustos MasterChef yarışmacıları patlıcanla birbirinden leziz sunumlar hazırlarken yarışma sırasında konu olan "amusbuş" terimi izleyiciler tarafından araştırılmaya başlandı. Amusbuş ne demek? Amusbuş (Amuse bouche) anlamı nedir? MasterChef izleyenler amusbuş teriminin anlamı nedir sorusuna yanıt arıyor. Bir Fransız restoranı geleneği olarak bilinen Amusbuş ne demek? Amusbuş (Amuse bouche) anlamı nedir? Merak edilen bilgiler yazımızda.
Amusbuş ne demek? Amusbuş (Amuse bouche) anlamı nedir?
Amusbuş (Amuse-bouche) Fransızca kökenli bir kelimedir.
Amuse-Bouche'nin anlamı Türkçe'de “Ağız Eğlenceliği” ya da “Damak Hoşluğu” şeklindedir.
Çoğunlukla kaşık üzerinde sunulan ve şefin estetik hünerlerini konukların ve ana yemeğin önüne geçmeden ortaya koymasını sağlayan bir çeşit aperatiftir.
Misafirlere yemek servisinden önce sunulan ve şefin ikramı olan bu atıştırmalıklar tat alma tomurcuklarını ana yemekten önce harekete geçirir böylece “ağız eğlenceliği” ile gerçek yemek deneyimine hazırlık yapılmış olur.
Bir şefin yeteneklerini ve ideallerini küçük ısırıklara dönüştürmesi olarak da tanımlayabileceğimiz “Amuse-bouche” tamamen müessesenin ikramı olarak sunulur ve menüde bulunmaz. Ana yemek siparişi alındıktan hemen sonra servis edilmesi uygun düşer.
Çoğunlukla bir kaşığın üstünde servis edilir ve genellikle uzakdoğu usülü çorba kaşıkları “Amuse-bouche” sunumları için tercih sebebidir.
