Sumak Ekşisi Nasıl Yapılır?

Sumak ekşisi yaparken ihtiyacımız olan, sumak bitkisi, su ve undur. Yapımı ise oldukça kolaydır.

SUMAK EKŞİSİ HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR? 

Sumak ekşisinin kullanıldığı yemekler birkaç yemekle sınırlı değildir. Nar ekşisinin lezzetini unutturan sumak ekşisi, yemeklerde ekşi tadını sevenler için her yemeğin içinde kullanılabilir. Özellikle Gaziantep yöresi yemeklerinde bu lezzeti çokça kullanmaktadırlar. Pipirim aşı ve kabaklama yemekleri bolca ekşi kullandıkları yemekler arasındadır.

Sumak ekşisi çay olarak da kullanılabilir. Bir cezve dolusu suyun içine sumak ekşisi atılarak 5-6 dakika pişirilir. Kaynadıktan sonra biraz ılınması gerekir. Ilınan çay içime hazırdır.

SUMAK EKŞİSİNİN FAYDALARI NELERDİR?

İçerdiği vitamin ve mineraller bakımından zengin olan sumak ekşisinin sağlık açısında yararları oldukça fazladır.

SUMAK EKŞİSİNİN ZARARLARI NELERDİR? 

Sumağın oluşturabileceği zararlar çok ciddi olmasalar da yine de dikkat edilmesi gereken konulardır.

SUMAK NEREDE YETİŞİR?

Sumağın yetiştiği yerler, Türkiye’de İç Anadolu Bölgesi, Marmara Bölgesi, Güneydoğu Anadolu Bölgesi, Ege ve Akdeniz Bölgelerinde yetişmektedir. Yani Doğu Anadolu Bölgesi dışındaki yerlerde yetişmektedir. Genellikle dağlık alanlarda yetişir.

Dünyada yetiştiği yerler arasında Hindistan, Güney Avrupa yer almaktadır.

Ülkemizde endemik özellikte olan bir sumak türü bulunmaktadır. Bu da Karaman’da sönmüş volkanik Karadağ’da yetişen sumaktır.

- Diriliş Postası, Güncel bölümünde yayınlandı
https://www.dirilispostasi.com/haber/6863568/sumak-eksisi-nasil-yapilir