Selda Çetin - Muhabir
Yer fıstığı, protein, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin bir besindir. Bu özellikleri sayesinde birçok sağlık faydası sağlamaktadır.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Yer fıstığı, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan mono ve doymamış yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye ve iyi kolesterol (HDL) seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur. Ayrıca, yer fıstığındaki lif, kan damarlarının sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
KANSER RİSKİNİ AZALTIR
Yer fıstığı, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, kanser riskini artıran faktörlerden biridir. Yapılan araştırmalar, yer fıstığı tüketiminin bazı kanser türleri, özellikle de kolon kanseri, meme kanseri ve prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR
Yer fıstığı, tokluk hissi veren lif ve protein bakımından zengindir. Bu nedenle, her gün fıstık yemek, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yapılan araştırmalar, yer fıstığı tüketiminin kilo alımını önlemeye ve kilo vermeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
DİĞER FAYDALARI
Yer fıstığı, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer sağlık faydaları da sağlayabilir:
- Kas gelişimini destekler
- Sindirim sağlığını korur
- Cilt sağlığını destekler
- Sinir sistemini korur
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
YER FISTIĞI NASIL TÜKETİLİR?
Yer fıstığı, çiğ, kavrulmuş, tuzlanmış veya şekerlenmiş olarak tüketilebilir. Çiğ yer fıstığı, en sağlıklı tüketim şeklidir. Ancak, çiğ yer fıstığı, aflatoksin adı verilen bir zehirli madde içerebilir. Bu nedenle, çiğ yer fıstığının iyice yıkandıktan sonra tüketilmesi önemlidir.
Yer fıstığı, salata, sandviç, kurabiye ve kek gibi birçok farklı tarifte de kullanılabilir.
GÜNLÜK TÜKETİM MİKTARI
Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı yetişkinlerin her gün 28 gram (yaklaşık 2 yemek kaşığı) yer fıstığı veya yer fıstığı yağı tüketmesini önermektedir.
