Ton balığı, besin değeri yüksek ve lezzetli bir deniz ürünü olarak sofralarda sıkça yer alıyor. Omega-3 yağ asitleri, yüksek protein ve vitaminler açısından zengin olması, sağlıklı beslenme açısından avantaj sağlıyor. Ancak bazı uzmanlar, ton balığının yüksek cıva ve ağır metal içeriği nedeniyle özellikle belirli grupların tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
CİVA VE AĞIR METAL RİSKİ
Ton balıkları uzun ömürlü ve büyük balıklar olduğu için besin zincirinde cıva birikimi yaşanabiliyor. Düzenli ve yüksek miktarda ton balığı tüketmek, sinir sistemi ve böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Özellikle hamileler, emziren kadınlar ve küçük çocuklar bu konuda daha dikkatli olmalı.
TÜKETİM ÖNERİLERİ
Uzmanlar, haftada 1-2 porsiyon ton balığı tüketmenin genel sağlık açısından güvenli olduğunu söylüyor. Konserve ton balığı yerine taze veya light ton balık tercih etmek, cıva riskini azaltabilir. Ayrıca farklı balık türlerini tüketerek besin çeşitliliğini sağlamak önemlidir.
SAĞLIK FAYDALARI
Ton balığının içeriğindeki omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürür ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Yani doğru miktarda ve bilinçli tüketildiğinde ton balığı sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.