Mırra nedir, mırra nasıl yapılır? İşte doğu ve güneydoğu bölgelerimizde çokça tüketile mırra tarifi! Uzak Şehir'de Cihan'ın Alya'ya teklif ettiği bir kahve türü olan 'mırra'nın yapılışı merak konusu oldu. Özel bir yöntemle yapılan ve doğu ve güneydoğuda sevilerek tüketilen mırra hakkında merak edilenler yazımızda olacak. Peki, Mırra nedir, mırra nasıl yapılır? İşte doğu ve güneydoğu bölgelerimizde çokça tüketilen mırra tarifi!..
Mırra nedir, mırra nasıl yapılır? İşte doğu ve güneydoğu bölgelerimizde çokça tüketilen mırra tarifi!
Kanal D'de yayınlana Uzak Şehir dizisinde mırra kahvesi konu oldu. Çekimleri Mardin'de yapılan ve zaman zaman bölgenin tarihi ve kültürel zenginliklerine de dikkati çeken dizide mırra kahvesi Cihan'ın Alya'ya teklifiyle merak konusu oldu. Peki, Mırra nedir, mırra nasıl yapılır? İşte doğu ve güneydoğu bölgelerimizde çokça tüketilen mırra tarifi!..
Yapımının zahmetli ve oldukça da zaman alması nedeniyle daha çok özel günlerde tercih edilen mırranın yapılışında kahve çekirdekleri kavrulduktan sonra bir kaba alınıp fazla inceltilmeden dövülür.
Kahve, su ve kakuleyi eklenmiş cezve odun ateşinde uzun süre pişirilir. Asıl zahmetli kısmı pişirme aşamasıdır. Telvesi alınıp süzülür, sonra tekrar pişirip telvesi alınır. Daha sonrada kaynatılıp kıvamına gelinceye kadar bekledikten sonra ateşten çekilir.