Durim Abazi - DEĞERİNİ yeterince bilemediğimiz meyvelerden biri olan salatalık, çiçeklerden büyüdüğü için ve tohum içerdiği için sebze değil meyvedir. Genellikle salatalık güzellik süper gıdası olarak bize sunulur. Bunun nedeni de yüksek su hacmi (yüzde 96 su içerir) ve yüksek nemlendirme kabiliyetidir. Ayrıca salatalık, göz altı halkalarını tedavi etmeye yardımcı olabilecek K vitamini ve iltihap önleyici bitki bileşenleri içerir. Ancak kozmetik faydalarından daha önemlisi, bu meyvenin kalp sağlığınız üzerindeki güçlü etkisidir. Yapılan araştırmalarda salatalığın kardiyovasküler sistemi çeşitli şekillerde destekleyebileceği ortaya çıktı.
KAN ŞEKERİNİ KONTROL EDİYOR
Düşük karbonhidratlı bir diyetin kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olduğu biliniyor. Ancak bazı araştırmalar, salatalıkların kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu da kalbi kontrol eden kan damarlarına ve sinirlere daha az zarar verilmesi anlamına geliyor. Diğer bir çalışma, birçok besin ve lif içeren salatalık kabuğunun diyabetle ilişkili birçok tetikleyiciyi yendiğini gösteriyor. Bu sebeple salatalığın kabuğu soyulmadan güzelce temizlenerek tüketilmesi gerekiyor.
KAN BASINCINI DÜŞÜRÜYOR
Salatalık tüketimi, hipertansiyonla savaşmaya ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur. Doktorlar, tansiyonu yüksek olan hastaların düşük sodyumlu yiyecekler yemelerini önerir. Salatalık da bu açıdan çok doğru bir seçim olur. Ayrıca idrar yoluyla sodyumun atılmasını sağladığı için kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek magnezyum ve potasyum da içerirler.
KALBİNİZİ KORUYUN
Araştırmalar, salatalığın antioksidan özelliği sayesinde serbest radikalleri temizlemede işlev gördüğünü gösteriyor. Antioksidanlar, kansere ve kalp hastalığına katkıda bulunan zararlı serbest radikalleri üreten kimyasal süreç olan oksidatif stresi bloke eder.
Damar tıkanıklığını önlüyor
Araştırmalar, salatalığın içerdiği bazı bitki bileşikleri sayesinde damar sertliği ile mücadele edebildiğini gösteriyor. Atardamarların etrafında yağların tehlikeli bir şekilde birikmesine karşı salatalığın bol bol tüketilmesi öneriliyor.