ABD’li araştırmacılar, kilo vermede vücudun metabolik süreçlerini etkileyen bir amino asit olan sistein üzerinde durdu. Çalışma, kalori kısıtlamasının kilo kaybına neden olmasında bu amino asidin önemli bir rol oynadığını gösteriyor.
Sistein eksikliği, vücutta depolanan beyaz yağın enerji harcayan ve ısı üreten kahverengi yağa dönüşmesini tetikliyor. Araştırmacılara göre bu durum, vücudun doğal bir kilo verme motorunu harekete geçiriyor.
FARELERDE HIZLI KİLO KAYBI
Araştırmada, kendi sisteinini üretemeyen fareler kullanıldı. Sistein takviyesi yapılmayan farelerde bir haftada vücut ağırlığı %25-30 oranında düştü. Normal fareler ise böyle dramatik bir kilo kaybı yaşamadı.
İNSAN VERİLERİYLE DE UYUMLU
Çalışma insan deneklerle doğrudan test edilmemiş olsa da, daha önce kalori kısıtlamasıyla yapılan bir deneyde 238 kişinin yağ dokularında düşük sistein seviyeleri tespit edildi. Bu da kalori azaltımı ile sistein seviyesi arasında bir bağlantı olabileceğini gösteriyor.
DİKKAT: TEHLİKELİ OLABİLİR
Sistein vücutta sadece kilo kaybı için değil, biyolojik redoks dengesi ve diğer metabolik işlevler için de kritik. Farelerde sistein eksikliği, yaşamı tehdit eden kilo kaybına yol açtı, ancak sistein tekrar verildiğinde kilolar geri alındı.
Araştırmacılar, “Vücudu manipüle ederek sadece kilo vermeyi hedeflemek tehlikeli olabilir. Metabolizma çok karmaşık bir sistemdir ve bir süreci bozmak, diğerlerini de etkiler” uyarısında bulunuyor.
ARAŞTIRMACILARDAN YORUM
Pennington Biomedical Research Center’dan biyomedikal mühendis Krisztian Stadler, “Bulgular, gelecekteki kilo yönetimi stratejilerinin sadece kalori kısıtlamasına dayanmayabileceğini gösteriyor” diyor.
Fizyolog Eric Ravussin ise “İnsanda yapılan kalori kısıtlaması deneyinin geri dönüşüm analizi, enerji metabolizmasında yeni bir oyuncuyu ortaya çıkardı” ifadelerini kullanıyor.