Osmanlı saray mutfağının yanında günümüzde de Türkiye ve dünya mutfağından sevilerek tüketilen birnbir çeşit yemeğin yer bulduğu MasterChef Türkiye heyecanla sürüyor. MasterChef'te adını duyuran lezzetlerden biri de Van yöresine özgü keledoş yemeği oldu. MasterChef keledoş tarifi, nasıl yapılır? MasterChef keledoş nasıl yapılır? (17 Kasım 2022) araştırmaları da programla birlikte yoğunluk kazandı. Lezzet tutkunları keledoş yemeğinin yapılışını öğrenmek istiyor. Peki, ezilerek ana maddesi buğday olan ve ezilerek hazırlanan bir tür keşkek diyebileceğimiz MasterChef keledoş tarifi, nasıl yapılır? MasterChef keledoş nasıl yapılır? (17 Kasım 2022)...
MasterChef keledoş tarifi, nasıl yapılır? MasterChef keledoş nasıl yapılır? (17 Kasım 2022)
İşte Anadolu'da keşkek olarak hemen her yörenin mutfağında yeri olan vazgeçilmez geleneksel lezzetlerimizden MasterChef keledoş yemeğinin malzemeleri...
Yarım kg kuzu ya da dana kavurma
1 çay bardağı bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
İki avuç ak pancar
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kurut
MasterChef keledoş nasıl yapılır?
Nohut ve buğday bir tencerede haşlanır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine ak pancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kadar kaynatılır.
Malzeme iyice pişince ezilmiş kurut kaynayan tencereye eklenir ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilip üzerine tereyağı konulur ve konulan yağ yemeğin sıcağı ile erir. Ardından servis yapılır.
Afiyet olsun!..
