Merve Dere/Muhabir
Herkesin sevdiği ve kalori dostu olan bu tatlı, aynı zamanda kolayca hazırlanabilir. Şimdi, balkabağı tatlısı tarifimizle sofranıza doğal bir şölen katmaya hazır olun.
Malzemeler:
- 2 kg balkabağı
- 3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı:
- Balkabağını soyun, çekirdeklerini temizleyin ve küp küp doğrayın.
- Doğranmış balkabağını bir tencereye alın ve üzerine toz şeker ekleyin.
- Orta ateşte, balkabakları şekerle buluşana kadar karıştırarak pişirin. Kabaklar şekerini salıp, kendi suyunu çekene kadar bu işlemi sürdürün.
- Kabaklar yumuşadığında ocaktan alın ve püre haline getirin. Blender veya çatalla ezerek homojen bir kıvam elde edin.
- Püre haline getirilmiş kabakları tekrar tencereye alın ve kısık ateşte, koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
- İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve içine dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
- Tatlıyı, istediğiniz şekilde servis tabağına alın. Üzerine dilediğiniz bir malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Balkabağı tatlısı, vitamin ve mineral deposu olan balkabakları sayesinde soğuk kış günlerinde bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, aynı zamanda hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunacak. Şeker oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayarak, sağlıklı atıştırmalıklarınıza bu lezzeti ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Editör: Merve Dere
