Selda Çetin - Muhabir
C vitamini denildiğinde ilk olarak portakal ya da limon gelir... Ancak kış sebzesi olan karnabahar da tam bir c vitamini deposu! Sizi de pek çok hastalıktan koruyabilir
Kış aylarının sevilen sebzelerinden biri olan karnabahar, C vitamini açısından oldukça zengindir. 100 gram karnabahar, günlük C vitamini ihtiyacının %54'ünü karşılamaktadır. Bu da, karnabaharın portakaldan bile daha fazla C vitamini içerdiğini göstermektedir.
C VİTAMİNİ DEPOSU KARNABAHAR
C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren, hücreleri koruyan ve yaraların iyileşmesini hızlandıran önemli bir vitamindir. Ayrıca, C vitamini antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı da koruyucu bir etkiye sahiptir.
Karnabahar, C vitamini dışında K vitamini, folik asit, potasyum ve lif açısından da zengindir. K vitamini, kemik sağlığı için önemli olan bir vitamindir. Folik asit, hamile kadınların ve bebeklerin sağlıklı gelişimi için gereklidir. Potasyum, kan basıncını düzenleyen bir mineraldir. Lif ise sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Karnabahar, bu faydalı besin değerlerini içeren lezzetli ve ekonomik bir sebzedir. Karnabaharı çiğ olarak salatalarda, haşlanmış olarak yemeklerde, kızartılmış olarak atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
KARBAHARIN FAYDALARI
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Hücreleri korur.
- Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
- Kanser riskini azaltır.
- Kemik sağlığını destekler.
- Hamilelik ve bebek sağlığı için faydalıdır.
- Kan basıncını düzenler.
- Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler.
KARNABAHAR NASIL SAKLANIR?
Karnabaharı buzdolabında 2-3 hafta saklayabilirsiniz. Karnabaharı yıkamadan buzdolabına koymanız, ömrünü uzatacaktır. Karnabaharı saklamak için, bir poşete veya kaba koyup, hava almasını engelleyin.
- Karnabahar Salatası
- Karnabahar Çorbası
- Karnabahar Graten
- Karnabahar Kızartması
- Karnabahar Böreği
- Karnabahar Pizzası
Karnabaharı bu tariflerden birini deneyerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek yapabilirsiniz. Afiyet, şifa olsun!
