Selda Çetin - Muhabir
Bolonez soslu spagetti, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen klasik bir İtalyan yemeğidir. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği için ideal olan bu tarifi, püf noktaları ile birlikte sizlere sunuyoruz.
BOLONEZ SOSLU SPAGETTİ
Malzemeler:
Spagetti için:
- 500 gr spagetti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Bolonez sos için:
- 250 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Bolonez Sos:
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve soğanları kavurun.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Domates rendesi, su, kekik, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Sosu kısık ateşte 30 dakika pişirin.
2. Spagetti:
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın.
- Spagettiyi ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin.
- Pişen spagettiyi süzün ve zeytinyağı ile karıştırın.
3. Servis:
- Spagettiyi tabaklara alın ve üzerine bolonez sos dökün.
- Parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Bolonez sosu daha lezzetli olması için önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Sostan daha fazla verim almak için 1 adet rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz.
- Spagettiyi pişirirken suyuna tuz eklemeyi unutmayın.
- Spagettiyi süzmeden önce 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın ve sosu koyulaştırmak için kullanabilirsiniz.
- Lezzeti arttırmak için sosun sonuna 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Bolonez soslu spagetti tarifi ve püf noktaları ile ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Editör: Selda Çetin
