Bu eşsiz lezzeti aileniz, siz ve davetlileriniz çok seveceksiniz. İşte o mis gibi lezzetin tarifi:

Milföy tatlısı tarifi: Yapımı oldukça basit Milföy tatlısı tarifi: Yapımı oldukça basit

Malzemeler:

  • 5 adet kuru soğan
  • 1 litre içme suyu (soğanları haşlamak için)
  • 1 çay kaşığı tuz (haşlama suyu için)

İç Harcı İçin:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet domates (suyu sıkılmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tercih ettiğiniz baharatlar
  • İsteğe bağlı: İnce doğranmış soğan

Hazırlık:

  • Soğanların kabuklarını soyup dikine ve yarıya kadar kesin, ardından 20 dakika haşlayın.
  • Haşlanan soğanları süzüp yapraklarına ayırın, parçalamamaya özen gösterin.
  • İç harcını hazırlamak için tüm iç malzemeleri karıştırın.
  • Her bir soğan yaprağının bir ucuna iç harçtan koyup rulo şeklinde sıkıca sarın. Bu işlemi tüm soğan yaprakları için uygulayın.
  • Uygun bir tencereye dizdiğiniz soğan dolmalarının üzerine bir bardak sıcak su ve zeytinyağını gezdirin.
  • Soğanların dağılmaması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun! Şimdi, Osmanlı saray mutfağının bu geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Muhabir: Merve Dere