Pişi peynir, çay ve domatesle servis edildiğinde doyurucu oluyor. Pişileri kabartmak için ev hanımlarının sırlı tarifleri arasında bulunuyor.
Pişileri balon gibi kabartmak aslında çok kolay. Ayrıca balon gibi kabartırken yağ çekmemesini de sağlayabilirsiniz.
PİŞİLERİN YAĞ ÇEKMESİNİ ÖNLÜYOR
Pişilerin yağ çekmesini önlemek için sirke kullanmalısınız. Ayrıca sirkeden daha önemli ve pratik olanı ise pişileri bol yağın içerisine atıp çok beklemeden yağ çekmeden çıkarmalısınız.
MAYASIZ 10 DAKİKADA HAZIR PİŞİ
nefisyemektarifleri.com’daki lezzetli tarife göre gereken malzemeler ve pişilerin hazırlanışı şöyle:
Gereken malzemeler
· 1 adet yumurta
· 3 yemek kaşığı yoğurt
· 1 su bardağı su
· 2 yemek kaşığı sıvı yağ
· 1 çay kaşığı tuz
· 1 paket kabartma tozu
· 5 su bardağı un
Kızartmak için;
· Sıvı yağ
Uygun bir yoğurma kabına yumurta, yoğurt, su ve sıvı yağı alarak güzelce çırpalım.
Ardından tuz ve kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra açmak için tezgaha pişirme kağıdı sererek üzerine biraz un serpiştirelim.
Hamurumuzu pişirme kağıdına alalım ve üzerine çok az un serperek elimizle hafifçe bastıralım.
Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve hamurumuzu merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığımız hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım ve çay bardağının ağız kısmı ile bastırarak daireler keselim. Dilerseniz bıçak ile kareler halinde de kesebilirsiniz.
Küçük bir oklavanın ucunu una batıralım ve pişilerimizin ortalarına bastırarak delik oluşturalım. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayalım.
İçerisine sıvı yağ aldığımız tavamızı ocağa alarak altını açalım.
Sıvı yağımız kızdıktan sonra hamurlarımızı içerisine yerleştirelim ve iki tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirelim. Burada ocağın çok harlı ateşte olmamasına dikkat edelim.
Güzelce kızaran pişilerimizi kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Tüm pişiler bitene kadar kızartmaya devam edelim.
Mayasız pişilerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: nefisyemektarifleri.com * dirilispostasi.com
