Misafirlerinize hızlı ve lezzetli bir ikramda bulunmak için sadece 4 kaşık un kullanarak hazırlayabileceğiniz çıtır misafir böreği tarifini paylaşıyorum.
Malzemeler:
- 1 adet pırasa (ince doğranmış)
- 2 adet patates (rendelenmiş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
- 1 avuç dolusu maydanoz (ince kıyılmış)
Sosu için:
- 4 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık:
- Pırasayı küçük doğrayın, iyice yıkayın ve süzün.
- Patates ve havucu rendeleyin, suyunu sıkın. Kapyayı küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine aktarın.
- Sos için uygun bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozu ekleyin, un toprakları kaybolana kadar çırpın.
- Sosu doğradığınız sebzelerin üzerine dökün, karıştırın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında ilk aşamada 30 dakika pişirin.
- 30 dakika sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- İkinci aşamada 180 derece fırında 15 dakika daha pişirin.
- Çıtır çıtır misafir böreği servise hazır. Afiyet olsun!
Bu tarif, çıtır börek seven misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
Muhabir: Merve Dere
