Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Nevşehir’de düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde yaptığı konuşmada, Türk mutfağının sadece lezzet değil aynı zamanda bir yaşam felsefesi sunduğunu ifade etti. Kapadokya Üniversitesi Fabrika Yerleşkesi’nde düzenlenen “Anadoludakiler Kapadokya Pazarı” programına birçok bakan, büyükelçi, mutfak şefi ve yabancı misyon temsilcisiyle birlikte katıldı.
"GASTRO-DİPLOMASİDE BÜYÜK BİR GÜCE SAHİBİZ"
Nevşehir’in tarım, turizm ve gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çeken Emine Erdoğan, “Türk mutfağı, dünya için halihazırda güçlü bir cazibe merkezidir. Gastronomi duraklarımız önemli birer turizm motivasyonudur. Gastro-diplomasi alanında büyük bir güce sahibiz” dedi.
Etkinliğe ev sahipliği yapan Kapadokya Üniversitesine ve projeye destek veren Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Nevşehir Valiliğine teşekkür eden Emine Erdoğan, konuşmasında vefat eden yazar Alev Alatlı’yı da andı: “O, bu ülkenin yetiştirdiği nadide münevverlerden biriydi. Entelektüel mirasını genç nesillerle yaşatmaya devam edeceğiz.”
"KLASİK TÜRK YEMEKLERİ BU YILIN TEMASI"
Bu yılki Türk Mutfağı Haftası temasının Klasik Türk Yemekleri olduğunu belirten Emine Erdoğan, “Karnıyarık, çılbır, hoşaf gibi tarifler sadece damak zevkimizi değil, aynı zamanda kültürel hafızamızı temsil ediyor” dedi.
"MODERN DÜNYANIN SAĞLIKSIZ BESLENMESİNE KARŞI BİR PANZEHİRİZ"
Emine Erdoğan, Batı tipi beslenmenin yaygınlaşmasıyla birlikte dünya genelinde sağlık sorunlarının arttığına dikkat çekerek, “İşlenmiş ve hazır gıdalar, obezite ve kalp hastalıkları gibi ciddi sorunlara yol açıyor. Oysa bizim mutfağımız, hem beden hem ruh sağlığına şifa sunuyor.” diye konuştu.
"MUTFAĞIMIZ BİR DEĞERLER BÜTÜNÜDÜR"
Türk mutfağının sadece tariflerden ibaret olmadığını vurgulayan Emine Erdoğan, “Yavaş yemek hareketinin en doğru karşılığı bizim tencerelerimizdedir. Her yemek bir emek, bir dua, bir sabırdır” ifadelerini kullandı. Türk sofralarının, hoşgörü ve misafirperverliği yansıttığını belirten Erdoğan, aile sofralarının çocukların gelişiminde de büyük rol oynadığını söyledi.
"ANADOLUDAKİLER PROJESİ KÜLTÜRÜMÜZÜ GELECEĞE TAŞIYOR"
Emine Erdoğan, “Anadoludakiler” projesiyle zanaat geleneklerinin, yöresel ürünlerin ve üretim tekniklerinin koruma altına alındığını belirtti. Proje kapsamında kadın girişimcilere ve kooperatiflere destek sağlandığını ifade eden Erdoğan, “Kapadokya Pazarı ile bu emeği görünür kıldık” dedi.
Konuşmasının ardından Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır tarafından kendisine hediye takdim edilen Emine Erdoğan, program sonrasında stantları gezdi, asma yaprağı basma, çömlek yapımı ve kilim dokuma gibi el sanatlarını deneyimledi.
ANADOLUDAKİLER PROJESİ NEDİR?
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen “Anadoludakiler” projesi, yerel üretimi desteklemek, yöresel ürünleri pazara sunmak ve kültürel mirası korumak amacıyla hayata geçirildi. Proje kapsamında oluşturulan Kapadokya Pazarı, hem yerel kalkınmaya katkı sağlıyor hem de turizm ekonomisine yeni bir model sunuyor.
