Sütlü Buğday Çorbası
Sütlü Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
4-5 yemek kaşığı yarma buğday
Yarım lt süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı sumak
Sütlü Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?
Yarma buğdayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 20 dakika kadar haşlayın. Sütü ve tuzu ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
Tereyağını küçük bir sos tavasında eritin ve sumağı ekleyip hafif kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra üzerlerine sumaklı tereyağını gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.
Piliç Külbastı
Piliç Külbastı Tarifi İçin Malzemeler
4 piliç göğüs eti
1 çay bardağı yoğurt
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
karabiber
3 patates
1 kahve fincanı süt
10 gr tereyağı
Tuz
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 tutam muskat
3 diş ezilmiş sarımsak
Piliç Külbastı Nasıl Yapılır?
Soğanı soyup rendeleyin ve suyunu çıkarın. Yoğurt, soğan suyu, salça, zeytinyağının yarısı, tuz ve karabiberi karıştırın.
Etleri bir kaba alın. Sosu ekleyip kapağını kapatın. En az 2 saat bekletin. Patatesleri soyup dilimleyin ve haşlayın.
Süzüp sıcak süt, tereyağı, tuz, bir tutam muskat, kıyılmış dereotu ve sarımsakları ekleyip püre haline gelinceye kadar ezin.
Sosta dinlenmiş etleri süzün. Kalan zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Etleri bu yağda kızartın. Patates püresi ile servis yapın.
Közlenmiş Sebze Salatası
Közlenmiş Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler
1 kabak
1 patlıcan
1 kuru soğan
1 domates
1 kırmızı kapya biberi
1 sivribiber
1 sarı Çatalca biberi
1 haşlanmış patates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı soya sosu
Közlenmiş Sebze Salatası Nasıl Yapılır?
Tüm sebzeleri uzun şeritler halinde doğrayıp ızgarada pişirdikten sonra kenara alın. Pişen sebzelerinizi küp şeklinde doğrayarak servis edeceğiniz tabağa aktarın. Zeytinyağı, soya sosu ve tuz ilave ederek servis yapın.
Islak Kek
Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Sos için:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
½ su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı su
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
5 gr vanilin
10 gr kabartma tozu
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
Islak Kek Nasıl Yapılır?
Sos için olan malzemeleri bir tencereye alıyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.
Birkaç taşım kaynatılan sosu soğuması için kenara alıyoruz.
Kek için şeker ve yumurtayı mikser yardımı ile karıştırıyoruz.
Süt, su ve yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilini ve portakal kabuğunu ekleyerek spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
Yağlanmış kelepçeli kalıpta önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Keki oda sıcaklığında 10 dakika beklettikten sonra delikler açarak sosu ilave ediyoruz.
Sosu çektikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun
