Ramazan-ı Şerif'in ilk gününde iftar hazırlıkları sürerken Ramazan pidesi nasıl yapılır, ve Ramazan 1. gün menüsüne eşlik edecek Ramazan pidesi tarifi aramaları dikkati çekiyor. Ramazan pidesinin hazırlanışı, Ramazan pidesi hamuru tarifi ve püf noktaları bakımından araştırılıyor. Kısaca en kolay anlatımıyla yazımızda yer vereceğimiz Ramazan pidesi tarifi bundan böyle müdavimi olduğunuz tarifler arasında yer alacak. Peki, Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte Ramazan 1. gün menüsüne eşlik edecek Ramazan pidesi tarifi!..
Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte Ramazan 1. gün menüsüne eşlik edecek Ramazan pidesi tarifi!
Evde Ramazan pidesini hazırlamak için Ramazan pidesi malzemeleri:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya veya küçük paket kuru maya
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Aldığı kadar ılık su (süt de karıştırabilirsiniz)
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Susam
Evde Ramazan pidesinin yapılışı:
Unu eledikten sonra bir kabın içine alalım. Üzerine mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı koyalım. Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Hamuru hafif un serptiğimiz tezgahta kıvamını alana kadar 10-15 dakika kadar yoğuralım. Pide hamurunu temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtelim. Oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanan hamuru tekrar 10 dakika daha yoğurup tezgahta 2 parçaya bölüp yarım parmak kalınlığında açalım. Hazırladığımız pideyi yarım saat daha oda sıcaklığında bekletelim. Klasik pide görünümünü elde edecek şekilde bıçak yardımıyla şekil verelim.
Bir kaseye yumurta sarısını koyup çırpalım. Sonra pide hamurunun üzerine fırça ile yumurta sarısını sürelim. Daha sonra pidelerin üzerine susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
