Reklamı Kapat

Evde Kokoreç Nasıl Yapılır?

Sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilenler arasında yer alan kokoreç eşsiz lezzetiyle çok tercih edilir. Peki, evde kokoreç nasıl yapılır?

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Kokorecin yapımı evde hijyenik bir şekilde gerçekleşebilir. Kokoreç ince bağırsaktan yapılmaktadır. Evde kokoreç yapacaklar işkembe ile de gönül rahatlığı ile lezzetli bir şekilde yapabilir.

Evde Hazır Kokoreç Tarifi Nasıl Uygulanır?

Evde kokoreç yapmak isteyenlerin kokorece başlamadan önce malzemeleri süt ile birlikte bekletmeleri gerekir. Sütte etin bekletilmesi daha çok yumuşak bir yapıda olmasına yardımcı olurken aynı zamanda kokorecin tadı da enfes olur. Kokorecin içine eklenen baharatlar da büyük lezzet katar. Özellikle kekik eklemek istiyorsanız en tazesini seçmeniz gerekir. Dağ kekiği ya da limon kekiği kullandığınız zaman kokoreciniz daha lezzetli bir tada dönüşecektir. Acı pul biber de ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.

Aşağıda kokorecin evde nasıl yapıldığı tek tek anlatılmaktadır:

  • İlk olarak aldığınız işkembeyi sıcak suda güzelce yıkayıp temizlenmesini sağlayın.
  • Daha sonra düdüklü tencerenin içine kuşbaşı şeklinde doğrayıp koymanız gerekir.
  • İşkembelerin üstünü örtecek kadar su koyun ve 45 dakika düdüklüde pişmesini sağlayın.
  • 45 dakikanın ardından domatesleri bir robot yardımı ile doğrayın.
  • Domateslerin üzerinde istediğiniz baharat türlerini ilave edin.
  • Kokoreçleri bir tavada kavurmaya başlayın. Üzerine ince ince biberleri doğramaya başlayarak kokoreçle kavurun.
  • Domatesleri de ilave ettikten sonra kokoreci güzelce karıştırıp kavurun.

Evde Kokoreç Yaparken Nelere Dikkat Edilir?

Evde kokoreç yaparken aşağıda verilen uyarıları dikkate almanız gerekir:

  • Kokoreçte kullanılacak etin iyice temizlenmiş olması gerekir.
  • Bununla birlikte kokoreçte kullanılan kekiğin her zaman taze olması gerekir.
  • Kokorecin daha lezzetli bir şekilde tüketilmesi için çok ağır ateşte pişirilmesi gerekir.

Evde Kokoreç Yemenin Faydaları Nelerdir?

Aşağıda kokoreç tüketiminin sağladığı yararlar tek tek verilmektedir:

  • Kokoreç tüketilmesi durumunda serotonin hormonu daha aktif bir şekilde çalışır.
  • Kokoreç tüketenlerin bağırsak florası bakterilere karşı korunma altına alınır.
  • Otizm, alerji, romatizma gibi rahatsızlıkların kısa sürede iyileşmesine yardımcı olur.
  • Bağırsakların aktif bir şekilde çalışmasını sağlar.
  • Kolesterolü dengede tutar.
  • Çocuklar tükettikleri zaman besleyici ve doyurucu bir yapıda olur.
  • Kokoreç diğer et türlerinden daha fazla besin kaynağı barındırır. Bu sayede bağışıklık sisteminin de güçlenmesine yardımcı olur.
  • Kokoreci haftada 2 ya da 3 defa yediğiniz zaman hiçbir şekilde kilo almazsınız. Kalori yakımını sağlar. Her gün de tüketebilmeniz mümkündür.
  • Kokorecin içinde A vitamini, demir, folik asit, potasyum, fosfor gibi besin değerleri yer alır. Bu sayede vücudun dirençliliği daha da artmış olur.

 

Evde Kokoreç Haşlama Nasıl Yapılır?

Aşağıda kokoreç haşlamasının nasıl yapıldığı ile ilgili detaylar yer alır:

Öncelikle bir adet büyük boyda bir kokoreç almanız gerekir.

Daha sonra kokoreci tencerenin içine koyun ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin.

Ardından 30 ya da 45 dakika boyunca kokoreci ağır ateşte kaynatmaya başlayın.

15 dakikanın geçmesinin ardından tencerenin içindeki kokorecin üzerine bir çöp ile delikler açarak her yerinin eşit seviyelerde pişmesine yardımcı olun.

Kokoreç piştikten sonra soğumasını sağlayın.

Bir gece boyunca buzdolabında bekletip ertesi gün dağılmayan ve parçalanmayan sert bir yapıda olup kesilme işlemini yapın.

Bir geceden sonra sabah kokoreçlerin hepsini ince bir yapıda dilimleyin.

Daha sonra dilimlenen kokoreçleri bir kaba alın ve aralarına dizerken buzdolabı poşeti koyun.

En son olarak dondurucuya koyarak saklayın.

Pişirmek istediğiniz zaman da dondurucudan çıkarıp dilimlenmiş bir şekilde pişirebilme şansınız vardır. Çeşitli baharatlar ile dondurucudan çıkarılmış kokoreçleri pişirebilirsiniz. Acı severler içine pul biber de ekleyebilir. En önemli baharatlardan birisi kekiktir. Taze kekik kullanılması gerekir.

 

24 Mar 2021 - 17:02 - Yemek


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Diriliş Postası Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Diriliş Postası hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Diriliş Postası editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Diriliş Postası değil haberi geçen ajanstır.




Anket Sizce 2020-2021 sezonunda Süper Lig'de hangi takım şampiyon olur?