Reklamı Kapat

Gece Gibi Siyah tarifi! MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır?

Gece Gibi Siyah tarifi! MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır? İzleyiciler MasterChef'te ilginç tarifleri internet ortamında yoğun bir şekilde araştırıyor. 19 Eylül 2021 Mehmet Yalçınkaya'nın imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği tarifi de en ilgi çeken lezzetlerden biri oldu. İşte Gece Gibi Siyah tarifi! MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır? Detaylar içerikte.

MasterChef'te 19 Eylül 2021 Mehmet Yalçınkaya'Nın imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği oldu. İlginç soslar ve farklı lezzetiyle dikkati çeken Gece Gibi Siyah yemeği tarifi en çok arananlar listesinde yer aldı. DÜnya ve Türkiye mutfağından en seçkin lezzetlerin yanında şeflerin kendi özel tariflerinin de yer verildiği MasterChef Türkiye 2021 milyonlarca kişi tarafından ilgiyle izlenmeye devam ediyor. İşte Gece Gibi Siyah tarifi! MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır? İşte bilgiler!..

Gece Gibi Siyah tarifi! MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır?

Gece Gibi Siyah tarifi için gerekli malzeme listesi;

Bir miktar dana fileto
Birkaç diş sarımsak
Bir tutam taze kekik
Balık mürekkebi
Sirriracha
Yıldız anason
Zeytinyağı
Maldon tuz
Karabiber

Yulaflı garnitür için gerekli malzemeler;

Yulaf ezmesi
Süt
Krema
Tereyağ
Siyah sarımsak
Tuz
Yer fıstığı
Limon

Gerekli mantar çeşitleri

Morel mantarı
Trüf mantarı
Sarıkız mantarı

Hollandez sos tarifi için gerekli malzemeler;

Sade yağ
Yumurta sarısı
Tuz
Limon

De Glaze için gerekli malzemeler

Et suyu
Balsamik sirke
Limon
Nişasta
Tereyağ

Üzeri için gerekli malzemeler;

Bezelye filizi

MasterChef Mehmet Şef'in 19 Eylül imza tabağı Gece Gibi Siyah yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle eti marine etmek için sarımsağı ince ince doğrayıp bir karıştırma kabına koyun. 
Taze kekik, balık mürekkebi, sirriracha sos, zeytinyağı, maldon tuz ve değirmen karabiberi de içine ekleyin.
Yıldız anasonu havanda toz haline getirip karışıma ekleyin.
Temizlenmiş olan dana filetomuzu bu karışım ile kaplayıp aromasını çekmesi için bir süre bekleyiniz.

Yulaflı garnitürün yapılışı

Yulaf ezmesi ve sütü bir tavaya alıp yulaflar yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra içerisine toz yer fıstığı, siyah sarımsak, krema, limon ve tuzu ekliyoruz.
Daha sonra blendrla püre kıvamana gelene kadar çekiyoruz.
Soğuk küp küp kestiğimiz tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.

Mantarların yapılışı

Kurutulmuş haldeki morel ve sarıkız mantarlarını evvela tuzlu suda haşlıyoruz. Haşlanan mantarları iyice kurulayıp derin yağda çıtır çıtır olana dek bir güzel kızartıyoruz.

Hollandez sos tarifinin yapılışı

Yumurtanın sarısı, limon ve tuzu bir kaba alıp benmari usulü kesilmeden aynı yönde köpürene çırpıyoruz.
Azar azar sade yağı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Sos mayonez kıyamına gelene kadar çırpma işlemine devam ediyoruz.

Gece Gibi Siyah yemeğinin yapılışı

Aromasını iyice çeken etii kızgın bir tavada her yerini mühürlüyoruz. Aynı tavayla birlikte eti 180 derecelik fırında orta derece olana kadar pişiriyoruz. Tavayı fırından çıkartıp etimizi bir kenara alıyoruz. Aynı tavada sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Tavanın içerisine et suyu, balsamik sirke ve limonu ekleyip iyice kaynatıyoruz. Soğuk tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvam vermek için sulandırdığımız nişastayı ekliyoruz. Kıvam aldıktan sonra bir süzgeç yardımıyla süzüp pürüzsüz bir sos elde ediyoruz. Hazırladığımız çıtır mantarlar, rendelenmiş trüf dilimleri ve bezelye filiziyle  servis ediyoruz.

19 Eyl 2021 - 23:34 - Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Diriliş Postası Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Diriliş Postası hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Diriliş Postası editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Diriliş Postası değil haberi geçen ajanstır.




Anket A Milli Takım Katar'a gidebilir mi?